Mae Sada roti yn fath o fras gwastad a ddylanwadir gan India a geir ledled y Caribî ac yn aml yn gysylltiedig â Trinidad a Tobago. O'r holl rotis Gorllewin Indiaidd , dyma'r hawsaf i'w wneud oherwydd bod angen dim ond tri cham rhwydd ac ychydig o gynhwysion cegin cyffredin.
Mae gwneud y gwastad gwastadig hwn yn syml iawn a gellir ei wneud mewn llai na awr. Mae hanner yr amser hwnnw yn cael ei wario gan ganiatáu i'r toes orffwys.
Mae'r bara yn ychwanegiad blasus at bron i unrhyw bryd, yn enwedig y baig (eggplant) neu tomato choka , dwy bryd llysiau rhost poblogaidd. Gallwch hefyd fwynhau sada roti gyda lledaeniad syml fel menyn neu jam.
Beth fyddwch chi ei angen
- 3 cwpan o flawd (pob pwrpas)
- 3 llwy de powdr pobi
- 1 llwy de o halen
- 1 llwy de siwgr (gwyn)
- 1 llwy fwrdd o olew llysiau (neu olew canola, ghee)
- 1 1/4 cwpan dŵr (dŵr gwlyb, tua)
Sut i'w Gwneud
- Mewn powlen fawr, cymysgwch y blawd, powdr pobi, halen a siwgr yn drylwyr.
- Ychwanegu'r olew neu'r gee a'i rwbio i'r blawd.
- Ychwanegwch ddigon o ddŵr i glinio a gwneud toes. Unwaith y bydd y toes yn dod at ei gilydd, ei glinio am 2 i 3 munud nes ei fod yn defa feddal, hyblyg.
- Rhwbiwch y toes gydag olew ychydig felly nid yw'n ffurfio croen. Gorchuddiwch a gadael i orffwys am 30 munud.
- Cynhesu grid haearn bwrw neu sosban neu tawah (arddull Indiaidd o badell haearn bwrw) dros wres canolig.
- Torrwch y toes yn 4 darn cyfartal. Gorchuddiwch weddill y toes wrth i chi weithio gydag un darn ar y tro.
- Gwnewch flawd ysgafn ar eich wyneb gwaith a'ch rholio.
- Ffurfiwch un darn o'r toes i mewn i bêl, a'i fflatio i mewn i ddisg. Rhowch gylch 5 modfedd o tua 1/4 modfedd o drwch.
- Trosglwyddwch y toes sydd wedi'i rolio i'r grid neu'r badell gwresogi, gostwng y gwres i ganolig. Gadewch i chi goginio ar un ochr nes bod y roti puffs i fyny. Troi'r roti a choginio'r ochr arall am 1 neu ddau funud. Tynnwch y roti oddi ar y sosban a'i lapio'n daclus mewn tywel cegin (neu unrhyw fath o ffabrig bag-blawd).
- Ailadroddwch o gam 8 nes bod yr holl roti yn cael ei wneud.
- Gweini fel gyda menyn, jam, lledaeniad o'ch dewis, neu lysiau saute neu curry.
| Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
|---|---|
| Calorïau | 141 |
| Cyfanswm Fat | 7 g |
| Braster Dirlawn | 1 g |
| Braster annirlawn | 4 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodiwm | 720 mg |
| Carbohydradau | 19 g |
| Fiber Dietegol | 2 g |
| Protein | 2 g |