Mae'r cyw iâr rostus blasus hwn yn cael ei flasu gan gymysgedd ategol o bacwn a saws, ynghyd â ychydig o garlleg. Ceisiwch roi afal neu ffrwythau eraill yn y ceudod cyn rostio.
Beth fyddwch chi ei angen
- 1 cyw iâr rhostio (tua 5 1/2 bunnoedd)
- 4 sleisen bacwn
- Mae 6 i 8 o ddail mawr yn sêr ffres (neu tua 1 i 2 lwy de o ddail ffrwythau)
- Dupur pupur du
- 1 ewin garlleg (wedi'i dorri'n fras)
- Dail halen
- Dupur pupur du
- 1 afal (wedi'i guro a'i dorri'n lletemau, neu dorri oren yn ddarnau)
- Dewisol: sbrigiau o deim, dail sage, dail rhosmari, ac ati.
Sut i'w Gwneud
- Cynhesu'r ffwrn i 450 F. Golchwch cyw iâr ac ewch yn sych.
- Gosodwch y cyw iâr ar rac mewn padell rostio. Os nad oes gennych rac, gosodwch y cyw iâr ar ychydig asennau o seleri.
- Mewn prosesydd bwyd neu chopper, proseswch y cig moch, sage neu theim, pupur, a garlleg nes eu bod yn fyr neu wedi'u plygu'n gyson. Rhowch eich bysedd rhwng croen a chig y froniau a'r coesau cyw iâr, croen yn rhyddhau. Lledaenwch y gymysgedd cig mochyn dan y croen, gan ei bwyso a'i weithio tuag at y cefn ac tuag at y coesau, felly mae'n gyfartal dros y cig.
- Rhowch unrhyw gymysgedd gormod o foch mochyn yn nhrefn y cyw iâr, ynghyd â darnau afal neu oren a sbrigiau neu ddail berlysiau ffres, os dymunir. Chwistrellwch y cyw iâr yn ysgafn gyda halen a phupur.
- Rostiwch y cyw iâr am 10 munud yn 450 F. Gostwng y gwres i 350 F a'i rostio am tua 17 i 20 munud y punt, neu hyd nes y bydd thermomedr ddarllen yn syth yn darllen tua 165 i 170 F pan gaiff ei fewnosod i ran drwch y glun. Tynnwch i fflat a gadael i sefyll am 10 munud cyn cerfio.
Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
---|---|
Calorïau | 1037 |
Cyfanswm Fat | 57 g |
Braster Dirlawn | 16 g |
Braster annirlawn | 22 g |
Cholesterol | 351 mg |
Sodiwm | 399 mg |
Carbohydradau | 14 g |
Fiber Dietegol | 2 g |
Protein | 112 g |