Mae lemonau Meyer yn unigryw ar gyfer y rysáit hwn oherwydd eu croen tenau a melysrwydd ychwanegol. Byddwch wrth eich bodd yn defnyddio'r llwynau cyfan; gan eu bod yn rhoi blas dwys, cymhleth i'r cacen hon ac nid oes unrhyw wastraff. Mae'n llaith ac yn gyfoethog heb fod yn drwm, ac mae blas tartod y lemwn yn cael ei gydbwyso gan ychydig o fwynhad.
Beth fyddwch chi ei angen
- 1 bunt o lemwn Meyer
- 2 cwpan o flawd almon
- 1/2 blawd pob pwrpas cwpan
- 1 llwy de o bowdwr pobi
- 1/2 llwy de o halen
- 5 wy (gwahanu)
- 1 1/4 cwpan siwgr
- 1/2 darn o almond
- 1 Llwy lemon â sudd lemwn Meyer
- 1/2 siwgr powdr cwpan
- 10 sleisen tenau o lemon Meyer
Sut i'w Gwneud
- Golchwch y croen y llwynau yn dda, yna eu trosglwyddo i bop a gorchuddio â dŵr. Dewch â'r dŵr i ferwi, lleihau'r gwres, a mwydwi am hanner awr.
- Trosglwyddwch y lemonau i bowlen o ddŵr iâ i'w oeri. Pan fyddant yn ddigon oer i'w trin, torri'r lemonau yn agored a chael gwared ar yr hadau, gan arbed popeth arall. Mae tu mewn i'r lemwn yn cadw gwres, felly torrwch bob lemwn yn ei hanner a gadael i'r lemonau torri eistedd mewn powlen am 10 i 15 munud. Yna dylent fod yn ddigon oer i gael gwared ar yr hadau â llaw. Gwnewch hyn dros y bowlen felly ni fyddwch yn colli unrhyw sudd.
- Unwaith y bydd y lemwn wedi cael eu hadu, eu rhoi mewn prosesydd bwyd neu gymysgydd a'u pwrs nes eu bod yn llyfn, fel pwdin neu gig lemwn. Gosodwch y piwrî o'r neilltu.
- Cynhesu'ch popty i 350F, a menyn a blawd padell gwanwyn 9 modfedd.
- Mewn powlen glân, guro'r gwyn wyau i ffurfio copaon cryf, yna eu gosod o'r neilltu. ( Rhybuddio coginio diog : Mae'r rhan fwyaf o ryseitiau'n dweud wrthych chi i guro'r gwyn wyau yn olaf, ond dwi'n ei wneud yn gyntaf oherwydd dim ond un bowlen sydd gennyf ar gyfer fy nghyfunydd stondin. Os ydych chi'n curo'r gwyn wyau yn gyntaf, gallwch eu trosglwyddo i blât ac ailddefnyddio'r cymysgu bowlen ar gyfer y cam nesaf heb ei olchi. Os ydych chi'n curo'r melyn wyau yn gyntaf, rhaid i chi olchi y bowlen gymysgu cyn ei ddefnyddio ar gyfer gwynwy wy, oherwydd bod y braster yn y melyn yn cadw'r gwyn rhag cael stiff .
- Cyfunwch y blawd almon, blawd pob bwrpas, powdr pobi, a halen mewn powlen.
- Mewn powlen ar wahân, cyfunwch y melynau wy a siwgr a guro nes bod y gymysgedd yn melyn pale. Ewch i mewn i'r pwrs lemwn ac i ddarnau almon. Ychwanegwch y cynhwysion sych a'u cymysgu i gyfuno.
- Yn olaf, plygu yn y gwynau wyau a lledaenwch y batter i mewn i'r sosban gwanwyn haenog.
- Gwisgwch am 50 i 60 munud, neu hyd nes bydd ochrau'r cacen yn tynnu oddi ar y sosban ac mae dannedd yn dod yn lân o ganol y gacen.
- Wrth i'r cacen fod yn oeri, cymysgu gwydredd trwy chwistrellu sudd lemwn Meyer ynghyd â siwgr y melysion. Lledaenwch y gwydr yn gyfartal ar ben y cacen tra bod y cacen yn prin gynnes.
- Rhowch sleisys lemon Blanch am 2 i 3 munud mewn dŵr berw a'u dofio i mewn i ddŵr iâ i roi'r gorau i goginio. Torrwch bob slice yn eu hanner a'u trefnu ar ben y gwydredd. Mae'r cacen hon yn llaith, ac yn ddigon melys i fod yn fwdin boddhaol tra'n dal i ddangos tartur y llwynau.
| Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
|---|---|
| Calorïau | 520 |
| Cyfanswm Fat | 27 g |
| Braster Dirlawn | 3 g |
| Braster annirlawn | 16 g |
| Cholesterol | 130 mg |
| Sodiwm | 293 mg |
| Carbohydradau | 64 g |
| Fiber Dietegol | 8 g |
| Protein | 15 g |