Rhubarb Mess yw'r dewis arall i'r Eton Mess traddodiadol, sy'n disodli'r mefus traddodiadol gyda rhubarb blasus gwanwyn neu fel arall, haf wedi'i dyfu yn yr awyr agored.
Rwy'n gwybod bod llawer yn dadlau holl darddiad Eton Mess traddodiadol fel chwedl drefol; Mae'n rhaid i mi gyfaddef, fodd bynnag, mae'n stori melys. Yn enwog yn enwog cŵn Eton, ci Labrador, eisteddodd ar fasged picnic yng nghefn car a gwasgu pwdin mefus a meringue. Credwyd bod y "llanast" yn wirioneddol, yn hytrach blasus ac yn sownd yr enw.
Yn y Mesur Rhubarb hwn, mae'r hufen chwipio a'r meringiw wedi'i falu yn dal i fod yno fel yn y dysgl traddodiadol ond yn gorffen gyda briwsion o fisgedi sinsir neu gacen sinsir wrth i'r blas sinsir fynd yn hapus gyda rhubarb.
Mae'r rhubarb yn ffres, yn dymhorol ac yn llawn yn yr haf ym Mhrydain felly dylid ei fwynhau'n llawn.
Un o ffactorau mwyaf deniadol y pwdin hwn yw ei bod yn hynod hawdd ei wneud, ac yn enwedig os ydych chi'n defnyddio nythod meringiw parod y gallwch chi eu taflu â llaw, nid wyf yn argymell defnyddio ci Labrador.
Beth fyddwch chi ei angen
- 200 ml / / 2/3 hufen ddwbl cwpan
- 1 llwy fwrdd o siwgr / siwgr powdwr
- 6 nythod neu gregyn meringue
- 1 swm o
- rhubarb wedi'i rostio
- 2 sleisen trwchus o gacen sinsir neu 2 fisgedi sinsir, wedi'u crumbled
Sut i'w Gwneud
- Gan ddefnyddio naill ai gymysgydd llaw neu sefyll, chwipiwch yr hufen gyda'r siwgr eicon nes ei fod yn cyrraedd brigiau ychydig yn gadarn, ond nid yn gaeth. Cymerwch ofal i beidio â chwipio dros chwip neu os ydych chi'n rhedeg perygl yr hufen yn troi at fenyn.
- Peidiwch â chlysu 2 gregyn meringue yn ysgafn, peidiwch â gorchuddio, rydych chi eisiau darnau o meringue, nid powdr. Plygwch yn ysgafn i'r hufen.
- Rhowch y meringiw yn nythu i ganol 4 platiau pwdin.
- Dylech dorri'r rhubarb wedi'i rostio trwy griatr ddirwy, gan gadw'r sudd (os nad oes gennych rwbb rhost, peidiwch â phoeni, defnyddiwch gyfansoddiad stew neu rwbob ). Peidiwch â rhubarb hael ar ben pob un o'r cregyn meringue. Yna brig gyda dollops yr un mor hael o hufen chwipio a meringues wedi'u malu.
- Yn olaf, chwistrellwch y prydau gorffenedig gyda'r naill ai'r briwsion cacen neu fisgedi crumbled. I orffen y dysgl, sychwch yn ysgafn gyda'r sudd rhubarb neilltuedig. Gweinwch yn syth, nid yw'r pwdin hwn yn cadw'n dda, ond gan ei fod mor gyflym i'w wneud, gellir ei wneud yn y funud olaf.
Mae'r llanast traddodiadol yn defnyddio mefus ond yn wir, mae'n gerbyd hyfryd i lawer o ffrwythau meddal. Rhubarb fel yr uchod, ond ystyriwch ddefnyddio mafon tymhorol, ffres, yr Alban, môr duon, lyn, mewn gwirionedd, unrhyw ffrwythau haf meddal. Gwnewch ffrwythau osgoi a cherrig caled oni bai eu stew i lawr.