Gall rysáit lasagna heb glwten fod yn heriol i gogyddion di-glwten oherwydd gall nifer o'r cynhwysion arferol gynnwys glwten.
Gall selsig Eidalaidd, marinara wedi'i brosesu neu saws tomato a thymheru pecynnu gynnwys glwten fel ychwanegyn. Ac wrth gwrs, mae'r mwyafrif o gynhyrchion nwdls lasagna yn cael eu gwneud o flawd gwenith.
Mae'r rysáit hon yn addasiad o rysáit Tyler Florence o'r enw "Drop-Dead Lasagna" a ymddangosir yn ei lyfr Tyler Florence's Real Kitchen.
Gweinwch y fersiwn lasagna hon sy'n llawn glwten heb ei glwtenu i unrhyw un, unrhyw bryd, unrhyw le, a bydd sylwadau'n cynnwys "Dyma'r lasagna gorau rydw i erioed!"
Golygwyd gan Stephanie Kirkos, Gorffennaf 2016.
Beth fyddwch chi ei angen
- Blychau 2- 10 ons o nwdls lasagna di-glwten (Gweler awgrymiadau)
- 1 cwpan winwns coch wedi'u torri'n fân
- 4 ewin gefniog garlleg
- 4 llwy fwrdd olew olewydd
- 1 llwy fwrdd o halen
- 2 bunnoedd yn bwyta cig eidion tir
- 2 llwy fwrdd cyfuniad tymhorol Eidaleg heb glwten
- 1 llwy fwrdd o hadau ffenigl y gors
- Caniau 2--15 uns pizza heb glwten neu saws marinara (Gweler awgrymiadau)
- Caws gafr meddal ½ bunt
- Caws ricotta 1 bunt
- ½ cwpan caws Parmesan wedi'i gratio'n newydd
- 2 wyau wedi'u curo'n ysgafn
- ½ cwpan basil ffres wedi'i dorri'n fân
- ¼ cwpan plisli ffres Eidalaidd wedi'i dorri'n fân
- ¼ cwpan dail mwyngan ffres wedi'i dorri'n fân
- Caws mozzarella wedi'i dorri 1 punt
- Caws Monterey Jack wedi'i dorri 1 punt
Sut i'w Gwneud
- Cynhesu'r popty i 350 ° F. Gosodwch ddysgl ddiogel dwfn lasagna.
- Llenwi stocpot mawr 2/3 llawn gyda dŵr oer. Ychwanegwch 1 llwy de o halen a 1 llwy fwrdd o olew olewydd, gorchuddiwch â chwyth a dod â berw treigl. Ychwanegwch 14 nwdls lasagna heb glwten a berwi am 13-14 munud. (Peidiwch â gorchuddio'r nwdls. Byddant yn parhau i goginio unwaith y bydd y lasagna yn cael ei bobi yn y ffwrn).
- Draeniwch a rinsiwch y nwdls mewn dŵr oer. Arllwys 1 llwy fwrdd o olew olewydd ar y nwdls a chôt. Bydd hyn yn atal y nwdls rhag glynu wrth eu bod yn oer.
- Ychwanegwch winwns, garlleg a 3 llwy fwrdd o olew olewydd i sgilet fawr. Saute am ddau funud.
- Ychwanegwch y cig eidion daear, 1 llwy de o halen a chig brown dros wres canolig, gan droi'n achlysurol, nes ei goginio'n drylwyr.
- Arllwyswch y saws tun dros y gymysgedd cig eidion, ychwanegwch 1 llwy fwrdd o dresiniadau'r Eidal a'r holl ffenel. Ewch i gyfuno a mowwi am 10 munud. Ewch yn achlysurol i atal llosgi.
- Mewn powlen gymysgedd o faint canolig, cyfunwch gaws gafr, caws ricotta, caws Parmesan, wyau, basil ffres, persli Eidalaidd, oregano ffres, 1 llwy de o halen a phupur wedi'u cracio ffres.
- Gosodwch lasagna: Lledaenwch 1 cwpan o'r gymysgedd saws cig ar waelod y dysgl pobi. Gorgyffwrdd ymylon 4 nwdls lasagna ar ben y saws. Yn lledaenu hyd yn oed 1 cwpan o saws cig dros y nwdls. Lledaenwch 1 cwpan o'r gymysgedd caws / perlysiau dros saws cig. Yn ysgafn chwistrellu tua 2 gwpan o gaws wedi'u toddi trwy'r haen hon. Ailadroddwch haenau (nwdls lasagna / saws cig / cymysgedd perlysiau caws / caws wedi'i dorri arno). Gorgyffwrdd â 4 nwdls lasagna ar y brig, lledaenu'n gyfartal â saws cig sy'n weddill ac yn brig gyda chaws wedi'i dorri'n weddill.
- Chwistrellwch 1 llwy fwrdd o gyfuniad llysieuol Eidalaidd yn gyfartal dros y caws wedi'i dorri.
- Pobwch am 1 awr neu hyd yn oed yn frown euraid ar ei ben. Gadewch orffwys am 15 munud cyn ei weini.
Cynghorau: Cynhyrchion a ddefnyddir yn y rysáit hwn:
- Nwdls Lasagna Di-glwten am ddim i Reis Brown Organig Tinkyada® Brand
- Saws Pizza Organig Brand Muir Glen®
Atgoffa: Sicrhewch bob amser bod eich arwynebau gwaith, offer, pans ac offer yn rhydd o glwten. Darllenwch labeli cynnyrch bob amser - nid yw pob brand yn cael ei greu yn gyfartal.
Gall cynhyrchwyr newid ffurflenni cynnyrch heb rybudd. Pan nad oes gennych unrhyw amheuaeth, peidiwch â phrynu neu ddefnyddio cynnyrch cyn cysylltu â'r gwneuthurwr i wirio bod y cynnyrch yn rhydd o glwten.
| Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
|---|---|
| Calorïau | 1096 |
| Cyfanswm Fat | 70 g |
| Braster Dirlawn | 36 g |
| Braster annirlawn | 25 g |
| Cholesterol | 298 mg |
| Sodiwm | 2,600 mg |
| Carbohydradau | 37 g |
| Fiber Dietegol | 6 g |
| Protein | 80 g |