Rysáit Madarch Morel Grilled

Mae'r allwedd i fwyls wedi eu coginio'n llawn eto, yn dynn, yn sudd, ac yn blasus yn fenyn toddi. Mae'n ychwanegu rhywfaint o gyfoeth o flas, mae'r braster ynddi yn helpu i ddod â blas y fwyl allan, ac mae'n helpu'r cogydd madarch yn gyfartal heb sychu allan dros y fflamau. Efallai y bydd rhai pobl yn teimlo eu bod eisiau defnyddio llai o fenyn; peidiwch â rhoi i mewn i'r demtasiwn hwn.

Gan fod hwn yn gymaint o ddull fel rysáit, mae croeso i chi grilio mwy o madarch (neu lai) gan fod eich cyflenwad a'r dorf yn ei gwneud yn ofynnol.

Beth fyddwch chi ei angen

• 1 bunt
• madarch morel ffres
• 3 i 4 llwy fwrdd menyn
• Halen y môr i'w flasu

Sut i'w Gwneud

1. Cynhesu gril nwy neu golosg i wres poeth canolig (dylech allu dal eich llaw tua 1 modfedd dros y graig coginio am 3 i 4 eiliad llawn cyn ei dynnu oddi ar y gwres).
2. Glanhewch y madarch morel yn llwyr . Mae'r holl dyllau ysbwriel hynny hefyd yn rhy debygol o gynnwys graean, felly gollyngwch y morels mewn powlen fawr o ddŵr oer, rhowch nhw i ffwrdd i adael unrhyw baw a graean, a thynnwch y madarch allan o'r dwr i dywel glân neu haenau o tywelion papur.

1. Tynnwch y coesau neu ddarnau wedi'u difrodi oddi ar y madarch. Rhowch y mwylau wedi'u glanhau a'u trimio mewn powlen fawr.
2. Toddwch y menyn a'i sychu dros y madarch. Trowch yn ofalus ond yn drylwyr i wisgo'r madarch yn gyfartal â'r menyn. Chwistrellwch y madarch gyda halen y môr a throwch eto.
3. Os yw'r mwyafls yn fawr, syml eu gosod ar graig coginio'r gril wedi'i gynhesu ymlaen llaw. Rhowch fwy o fwytai bach ar grilio sgwrciau cyn eu gosod ar y gril.
4. Coginiwch 8 munud, trowch y madarch drosodd a pharhau i goginio nes bod y madarch yn cael ei goginio gyda rhywfaint o ddarnau bras a chrib ar yr ymylon, tua 8 munud arall. Gweinwch fwylau gril yn pipio poeth.

(A oes gormod o fwylau i'w bwyta'n ffres? Ceisiwch eu sychu i'w defnyddio'n ddiweddarach.)

Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth)
Calorïau	77
Cyfanswm Fat	7 g
Braster Dirlawn	4 g
Braster annirlawn	2 g
Cholesterol	18 mg
Sodiwm	213 mg
Carbohydradau	3 g
Fiber Dietegol	1 g
Protein	2 g

(Cyfrifir y wybodaeth am faeth ar ein ryseitiau gan ddefnyddio cronfa ddata cynhwysion a dylid ei ystyried yn amcangyfrif. Gall canlyniadau unigol amrywio.)