P'un a yw'r tywydd oerach yn agosáu ac rydych chi'n barod am flas tymhorol neu os na allwch gael digon o surop maple yn eich bywyd, mae'r rysáit menyn maple hon yn siŵr o falchhau. Ar ôl paratoi, mae'r menyn maple yn wych ar bopeth o dost i muffins ... a dim ond unrhyw beth arall y gallwch chi feddwl amdano.
Mae dwy ffordd i wneud yr hyn a elwir yn fenyn maple. Yn y rysáit isod, cymysgir menyn â surop maple. Yn y ffordd draddodiadol, mae gwydr, wedi'i oeri, yn cael ei gynhesu, a'i droi i gynhyrchu gwydr tebyg i fenyn. Mae'r ddau yn flasus, ac mae'n werth cynnig dau ddull.
Beth fyddwch chi ei angen
- 1/2 cwpan
- menyn meddal
- Cwpan 1/4
- surop maple
Sut i'w Gwneud
- Cymysgwch fenyn a chyda chymysgydd trydan nes bod y ddau wedi'u hymgorffori'n drylwyr.
- Cymysgwch y cymysgedd menyn nes bydd angen ei ddefnyddio.
Mwy am Maple Butter
Fe'i gelwir hefyd yn fenyn maple fel hufen maple neu ledaeniad argae. Mae rhai pobl yn ei wneud trwy wresogi'r surop uwchben berw ac yna ei osod yn oer. Nesaf, caiff ei droi am oddeutu hanner awr nes iddo ddod yn esmwyth - ac i mewn i gysondeb tebyg i fenyn. Yn yr achos hwn, nid yw mewn gwirionedd yn cynnwys menyn.
Yn nodweddiadol, defnyddir suri Amber Gradd A Ysgafn i wneud y math hwn o fenyn maple.
Weithiau mae menyn maple yn cael ei gymysgu â menyn gwirioneddol i wneud menyn blasus. Pan fydd hynny'n digwydd, mae'r gymhareb o fenyn i surop yn 2: 1. (Dyma'r achos yn y rysáit uchod.)
Efallai y bydd y ddau fath o fenyn maple wedi ychwanegu sinamon ar gyfer blas ychwanegol. Mae ganddynt gysondeb menyn cnau daear, sy'n ei gwneud hi'n ddelfrydol lledaenu ar rywbeth yn unig. Gellir ei ddefnyddio hefyd fel rhew ar gacen.
Mwy ar Syrup Maple
Mae surop pur maple yn deillio o saws sydd mewn maple siwgr, maple du, a choed maple coch. Mae'r saws yn codi o'r coed yn hwyr yn y gaeaf neu'n gynnar yn y gwanwyn. Pan gaiff tyllau eu drilio i mewn i'r gefnffordd a chasglir sudd, yna caiff ei gynhesu i gynhyrchu'r syrup crynodedig sydd ar ben. Mae ffermydd Sugarbush neu Sugarwood yn lleoedd lle mae'r surop maple yn cael ei wneud. Mae'r sudd yn cael ei berwi ar yr hyn a elwir yn siâp siwgr, siwgr siwgr neu siâp siwgr.
Mae gan Canada a'r UDA raddfeydd i raddio mathau o surop maple pur yn seiliedig ar dryloywder neu ddwysedd. Yn bennaf mae'n cynnwys siwgr siwgr. Rhaid i suropion Americanaidd gael eu gwneud bron yn gyfan gwbl o saple maple a'u labelu fel "arf." Mae gan ddatganiadau unigol safonau ychwanegol ar gyfer graddio surop.
| Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
|---|---|
| Calorïau | 128 |
| Cyfanswm Fat | 12 g |
| Braster Dirlawn | 7 g |
| Braster annirlawn | 3 g |
| Cholesterol | 31 mg |
| Sodiwm | 3 mg |
| Carbohydradau | 7 g |
| Fiber Dietegol | 0 g |
| Protein | 0 g |