Mae Amaretto yn Eidaleg am "ychydig yn chwerw", ac nid yw'n gwneud cyfiawnder i flas y gwir melys, melys almon a hoff o frwdfrydig coctel a chogyddion cartref fel ei gilydd. I lawer o gogyddion cartref, amaretto yw'r cyffwrdd gorffen perffaith i fwdinau blasus o sgwâr o hufen iâ i ffefrynnau Eidaleg fel tiramisu .
Ond nid yw amaretto yn gyfyngedig i ben melys y sbectrwm. Mewn gwirionedd, mae rhai o'r defnyddiau gorau o'r gwirod melys yr ydym wedi'u gweld mewn prydau blasus fel entrées cyw iâr neu hyd yn oed fel ychwanegiad i sawsiau almondine a ddefnyddir ar gyfer ochr llysiau blasus.
Dros amser, mae rhai cyfuniadau amaretto wedi'u dal mewn ceginau cartref ar draws y byd o amaretto a siocled i amaretto ac almon. Un arall o'r cyfuniadau blas clasurol yw llugaeron a amaretto. Yn y ryseit amaretto yma, mae llugaeron symmered yn gwneud tartur syfrdanol a saws melys gydag amaretto ac yn awgrym o sitrws o gorsen lemon a marmalad oren . Mae'r saws hwn yn ychwanegiad perffaith i borc neu dwrci . Fe allai hyd yn oed ennill lle yn eich bwrdd Diolchgarwch!
Beth fyddwch chi ei angen
- 1/4 cwpan menyn neu fargarîn
- 1 (12 ounces) pecyn maraeron ffres
- 2 cwpan siwgr gronnog
- 2 llwy fwrdd o sudd lemwn
- 1/2 cwpan amaretto
- 2 llwy fwrdd o farmenni oren
- 2 llwy de rwden lemwn wedi'i gratio (zest lemwn)
Sut i'w Gwneud
- Toddi menyn mewn sosban fawr dros wres canolig.
- Ychwanegu llugaeron, siwgr a sudd lemwn; troi'n dda i gyfuno.
- Dewch â chymysgedd i ferwi; yn lleihau gwres, ac yn fudferu heb ei ddarganfod am 10 i 15 munud neu hyd nes y bydd llugaeron yn dechrau pop.
- Tynnwch o'r gwres; trowch i mewn i amaretto, marmalade, a chriben lemwn.