Y dyddiau hyn, gellir dod o hyd i mousse siocled yn ymarferol ym mhob gwlad o gwmpas y byd. Ond pan fydd cogyddion Thai yn manteisio ar y ffefryn rhyngwladol hwn, gallwch betio y bydd yn cael ei wneud yn rhyfeddol iawn gan ychwanegu ychydig o gyffyrddau trofannol. Mae'r rysáit canlynol yn deillio o Bangkok ac mae'n cynnwys mangau aeddfed ffres a llaeth cnau coco (yn lle hufen laeth). Y canlyniad yw mousse blasu cyfoethog sydd mewn gwirionedd yn llawer ysgafnach mewn calorïau na'r mousses mwyaf arddull Western. Mae hefyd yn naturiol heb glwten a rhydd lactos. Yn berffaith am weini mewn parti cinio , gan y gellir ei wneud yn hawdd cyn amser. Diddymwch!
Beth fyddwch chi ei angen
- 1+ 1/3 cwpan (200 gram) siocled tywyll, wedi'u torri'n ddarnau bach, NEU sglodion siocled lled-melys
- Gall llaeth cnau coco 1, OR OR rheolaidd (os nad oes gennych laeth cnau coco, gellir rhoi llaeth rheolaidd)
- 2 mangoes aeddfed
- 1 wy
- 2 llwy fwrdd i 1/3 cwpan siwgr brown neu wyn, i flasu
- 1/8 cardamom llwy de y tir
- Pinsiad o halen
Sut i'w Gwneud
- Rhowch ddarnau siocled neu sglodion yn eich cymysgydd neu brosesydd bwyd .
- Craciwch yr wy, ychwanegu yn y mango, cardamom, halen, a 2 llwy fwrdd o siwgr brown (gellir ychwanegu mwy o siwgr yn ddiweddarach os oes angen). Rhowch o'r neilltu.
- Arllwys 1 cwpan o laeth cnau coco i mewn i bot a lle dros wres canolig-uchel (llaeth cnau coco sy'n weddill yn ddiweddarach). Yn sychu'n achlysurol, dewch â'r llaeth cnau coco i ferwi agos (dylech weld stêm yn codi o bob cwr o'r wyneb).
- Arllwys llaeth cnau coco poeth i'r cymysgydd dros gynhwysion eraill a chwythu ar unwaith ar gyflymder uchel am 45 eiliad i 1 munud, neu hyd nes ei fod wedi'i gymysgu'n dda.
- Ychwanegu llaeth cnau coco yn weddill i'r cymysgydd a chwythu ychydig eiliadau. Prawf prawf ar gyfer melysrwydd. Yn dibynnu ar ba mor aeddfed yw'ch mangau a pha mor melys yw eich siocled, efallai y byddwch am ychwanegu hyd at 1/4 o siwgr cwpan, i flasu.
- Pe bai mwy o siwgr yn cael ei ychwanegu, blygu eto 10 eiliad arall.
- Pan gyflawnir melysrwydd, tywallt mousse mewn powlenni neu gwpanau pwdin a'u gosod yn yr oergell nes bod yn gadarn (o leiaf 4 awr). Bydd eich mousse yn cadw'n dda yn yr oergell am hyd at 1 wythnos.
- Gweini plaen neu am driniaeth arbennig ychwanegol, ychwanegu ychydig o hufen chwipio a darnau mango ffres (gellir gwneud haenau hefyd o mousse, hufen chwipio a mango fel yr wyf wedi'i wneud yma am y llun).
| Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
|---|---|
| Calorïau | 285 |
| Cyfanswm Fat | 20 g |
| Braster Dirlawn | 14 g |
| Braster annirlawn | 4 g |
| Cholesterol | 36 mg |
| Sodiwm | 74 mg |
| Carbohydradau | 24 g |
| Fiber Dietegol | 4 g |
| Protein | 5 g |