01 o 09
Cam # 1: Yr hyn y bydd ei angen arnoch chi
Am fersiwn argraffadwy 1-tudalen o'r rysáit hwn, gweler: Pysgod Thai mewn Rysáit Taflen BananaBydd angen:
- Bydd 2-4 ffiled pysgod, fel snapper coch, eogiaid, cod, talapia, ac ati, yn ddelfrydol, ond yn rhedeg, yn gweithio hefyd (GWASANAETHAU 2-4)
- 1 pg. dail banana ffres neu wedi'i rewi NEU papur darnau neu ffoil tun
- 1 toes
- 2 ewin garlleg
- 1 darn maint bawd galangal (neu sinsir), wedi'i sleisio
- 2 llwy fwrdd. coriander tir
- 2 lwy fwrdd. saws pysgod
- Gall 1/2 laeth llaeth cnau coco o ansawdd da
- 1 chili coch ffres, wedi'i sleisio, NEU 1/4 i 1/2 cwp. chili wedi'i falu wedi'i sychu
- 1 llwy fwrdd. powdwr chili (o'ch is-sbeis archfarchnad leol)
- sudd 1/2 calch
- 1 llwy fwrdd. siwgr palmwydd NEU siwgr brown
- dail basil ffres lond llaw hael a / neu coriander
02 o 09
Cam # 2: Lle Cynhwysion mewn Prosesydd Bwyd neu Blender.
Rhowch y cynhwysion canlynol yn eich prosesydd bwyd neu'ch cymysgydd:- 1 toes
- 2 ewin garlleg
- 1 darn maint bawd galangal (neu sinsir), wedi'i sleisio
- 2 llwy fwrdd. coriander tir
- 2 lwy fwrdd. saws pysgod
- Gall 1/2 laeth llaeth cnau coco o ansawdd da
- 1 chili coch ffres, wedi'i sleisio, NEU 1/4 i 1/2 cwp. chili wedi'i falu wedi'i sychu
- 1 llwy fwrdd. powdwr chili (o'ch is-sbeis archfarchnad leol)
- sudd 1/2 calch
- 1 llwy fwrdd. siwgr palmwydd NEU siwgr brown
03 o 09
Cam # 3: Blitz a Saws Prawf Blas.
Prosesu neu gymysgu 1 munud i greu saws Thai bregus. Blaswch y saws ar gyfer cydbwysedd o salad, sbeislyd, melys a sur. Os nad yw'n ddigon saeth neu'n blasus, yn ychwanegu at 1 llwy fwrdd. mwy o saws pysgod. (Sylwch y bydd y saws yn blasu llai salad unwaith y bydd wedi'i goginio gyda'r pysgod, felly nid ydych chi am dan-halen nawr). Os ydyw'n ddigon blasus ar eich blas, ychwanegwch gyffwrdd mwy o siwgr. Os nad yw'n ddigon sbeislyd, ychwanegwch fwy o chili.Rhowch ffiledi pysgod mewn powlen ac arllwyswch hyd at 1/3 saws dros (digon i fagu pysgod). Archebu saws sy'n weddill am ddiweddarach.
04 o 09
Cam # 4 - Paratowch Banana Leaf (neu Ffoil).
Defnyddiwch siswrn i dorri darnau o dail banana * (neu bapur ffoil / parchment) i lapio pysgod, tua 1 troedfedd sgwâr, neu ddigon mawr i lapio pysgod yn hael. (Noder: os yw eich dail yn ei gwneud yn ofynnol, rhowch y dŵr poeth yn fyr i gael gwared ar unrhyw weddillion.)Mae hwn hefyd yn amser da i gynhesu'r ffwrn i 350 gradd.
(* Gellir prynu dail banana yn ffres neu'n rhewi mewn siopau bwyd Asiaidd / Tsieineaidd.)
05 o 09
Cam # 5 - Sefyll Pysgodyn yn y Daflen (neu Fapil / Papur Parchment).
Ffiled Safle 1 yng nghanol pob dail (neu ddalen o ffoil / papur darnau).06 o 09
Cam # 6- Saws Spoon Dros Pysgod
Llwy 1-2 llwy fwrdd. mwy o saws dros bysgod. Dylech gael swm hael o saws dros ben - cadwch hyn ar gyfer gwasanaethu.07 o 09
Cam # 7 - Gwisgwch y Pysgod.
Nawr plygu dail banana dros bob pen o'r ffiled (ochr dde a chwith). Yna plygu'r tu hwnt i bysgod dros bysgod (fel lapio presennol).08 o 09
Cam # 8 - Rhowch Bysgod wedi'i lapio ar y Daflen Bocio wedi'i Baratoi.
Gorchuddiwch daflen bacio, hambwrdd, neu sosban gyda ffoil, ymylon plygu os yw'ch dalen yn wastad i atal gollyngiadau (dwi'n defnyddio fy nhaenell frwdio yma). Rhowch becynnau pysgod ar y ffoil, ochr plygu i atal pysgod rhag cael ei lapio. Neu, diogelwch bob pecyn gyda ffon satay trwy wehyddu y pen draw trwy'r ddeilen (gellir rhwystro ffynau satay hirach yn hanner at y diben hwn). Mae hyn yn gwneud cyflwyniad hyfryd os yw cwmni sy'n gwasanaethu.Bacenwch becynnau pysgod 20 munud ar 350 gradd, neu hyd nes nad yw pysgod yn lladd yn hawdd ac yn gig mewnol bellach yn dryloyw. Yn y cyfamser, gwreswch y saws dros ben, gan ddod â hi i ferw ysgafn ac yna'n lleihau i isafswm i gadw'n gynnes.
09 o 09
Gweini Eich Pysgod Thai!
Gweinwch bysgod yn y pacedi, neu fe'i plâtwch trwy ffiledau di-lapio a throsglwyddo pob un i blât sydd wedi'i orchuddio â dail banana newydd. Yn uchaf gyda basil ffres / coriander ynghyd â chili bach newydd, os dymunir. Gweini gyda reis a'r saws cynnes ar yr ochr. Diddymwch!