Nid oes unrhyw beth yn bwyta basged o fwffin cranberry melynog gwres cynnes, yn ffres ar eich cownter cegin. Mae rhywbeth am muffinau cartref nad ydynt yn cymharu â'r amrywiaeth a brynwyd.
Mae gwisgo'r ceirch yn y llaeth yn helpu i wneud y muffins yn llaith ac yn dendr, felly peidiwch â sgipio'r cam hwnnw.
Beth fyddwch chi ei angen
- 1 1/2 cwpan llaeth
- 1 1/4 cwpan
- ceirch rolio hen-ffasiwn
- 5 llwy fwrdd o fenyn (wedi'i dorri'n ddarnau bach)
- 1 1/3 cwpan blawd (pob pwrpas)
- Cwpan 3/4 siwgr brown llawn pysgod
- 2 llwy de
- pwder pobi
- 1 llwy de o soda pobi
- 1/2 llwy de o halen
- 2 wyau mawr (ar dymheredd yr ystafell)
- 1 siwgr y cwpan (ffres neu wedi'i rewi)
- Cnau Ffrengig Cwpan 3/4 (wedi'u torri'n fân)
Sut i'w Gwneud
1. Cynhesu'r popty i 400 ° F. Chwistrellwch 12 cwpan basn melyn safonol gyda chwistrellu coginio neu linell gyda leininiau papur.
2. Cyfunwch y ceirch rholio hen-ffasiwn a'r llaeth mewn sosban fach. Dewch â'r cymysgedd i ferwi yn unig, tynnwch o'r gwres a'i droi yn y menyn nes ei doddi. Gosodwch i ffwrdd i oeri.
3. Cyfunwch y blawd, siwgr, powdwr pobi, soda pobi a halen mewn powlen fawr a chwisg i'w gymysgu.
4. Ychwanegwch yr wyau i'r cymysgedd ceirch wedi'i oeri, gan droi nes ei gymysgu.
Ychwanegwch y cymysgedd ceirch i'r gymysgedd blawd, a'i droi nes ei gymysgu. Dechreuwch y llugaeron a'r cnau. Peidiwch â chymysgu drosodd.
5. Llechwch y gwlyb i mewn i'r cwpanau pafin muffin a baratowyd. Pobwch 20 i 25 munud, neu hyd nes y bydd toothpick wedi'i fewnosod i'r ganolfan yn dod allan yn lân. Gosodwch y sosban ar rac weiren a gadewch 5 munud oeri. Tynnwch muffins o'r sosban a gosodwch y rac i oeri.
Nodiadau Rysáit
• Cywirdeb yw'r allwedd wrth gymysgu'r batter. Mae gormod o gorgyffwrdd yn gorgyffwrdd â'r glwten yn y blawd, gan arwain at muffinau dwfn, rwber.
• Mae pobi ar dymheredd cymharol uchel mewn ffwrn wedi'i gynhesu'n llawn yn hanfodol er mwyn codi'n gyflym, hyd yn oed yn frown, a chriw neis. Os yw'r ffwrn yn rhy oer, bydd y topnau mwdin yn fflat.
• Os nad ydych chi'n defnyddio cwpanau muffin ffoil, tuniau mwdin saim yn drylwyr, hyd yn oed rhai nad ydynt yn rhwystr. Gosodwch wyneb uchaf y tun hefyd, felly ni fydd topiau muffin yn cadw.
• I storio muffins, eu rhoi mewn bag plastig, selio a storio ar dymheredd yr ystafell am hyd at 3 diwrnod.
• I rewi myffiniau, eu lapio'n dynn mewn ffoil trwm neu eu rhoi mewn bagiau rhewgell, a'u rhewi am hyd at 3 mis. I ailgynhesu, lapio muffinau wedi'u rhewi mewn ffoil trwm. Cynhesu mewn ffwrn 300 ° F am 12 i 15 munud.
| Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
|---|---|
| Calorïau | 293 |
| Cyfanswm Fat | 15 g |
| Braster Dirlawn | 5 g |
| Braster annirlawn | 4 g |
| Cholesterol | 91 mg |
| Sodiwm | 351 mg |
| Carbohydradau | 34 g |
| Fiber Dietegol | 3 g |
| Protein | 8 g |