8 Ffyrdd Hawdd i Goginio Cyw iâr

Un o'r bwydydd mwyaf amlbwrpas ar y blaned, gall cyw iâr gael ei rostio, ei bobi, ei grilio, ei saethu, ei braisio, neu ei ffrio. P'un a ydych chi erioed wedi coginio cyw iâr o'r blaen, neu os ydych chi'n chwilio am doriad newydd ar yr hen aderyn, dyma'r canllaw pennaf ar sut i goginio cyw iâr.

• 01 o 08

  Cyw iâr wedi'i Rostio

  Cyw iâr wedi'i rostio yw un o'r prydau mwyaf blasus, mwyaf boddhaol y gallwch chi eu gwneud. Nid yn unig hynny, ond mae rhostio cyw iâr hefyd yn un o'r ffyrdd hawsaf o baratoi cinio blasus i'r teulu. Dyma diwtorial ar sut i roastio cyw iâr.

• 02 o 08

  Cyw iâr wedi'i Byw

  Mae cyw iâr wedi'i fri yn wahanol i gyw iâr wedi'i rostio mewn dwy ffordd. Yn gyntaf, mae cyw iâr wedi'i bobi wedi'i baratoi gyda rhannau cyw iâr (hy, drymiau, gluniau, bronnau ac adenydd unigol) tra bod cyw iâr wedi'i rostio wedi'i goginio'n gyfan. Yn ail, cyw iâr wedi'i bakio'n cael ei garthu mewn blawd wedi'i ffresio cyn ei goginio, ac nid ydym yn ei wneud pan rostio aderyn cyfan. Dyma rysáit cyw iâr syml. Efallai y byddwch hefyd yn hoffi'r cyw iâr wedi'i bakio gyda briwsion bara .

• 03 o 08

  Cyw iâr Braised

  Mae Braising yn dechneg wych ar gyfer pryd rydym eisiau coginio toriadau cig llai rhatach neu lai, ond mae hefyd yn ffordd wych o goginio cyw iâr. Mae cyw iâr braised yn ddysgl gynhesu, enaid, a bydd y cig bron yn syrthio oddi ar yr asgwrn. Ac i gymryd cyw iâr braised arall, edrychwch ar y rysáit hwn am gyw iâr mewn pot.

• 04 o 08

  Cyw iâr wedi'i Bywio

  P'un a ydych chi'n poaching breasts cyw iâr neu os ydych chi'n poaching cyw iâr cyfan , mae poaching yn ddull hawdd a blasus i goginio cyw iâr. Mae cyw iâr wedi'i fagu yn naturiol yn isel mewn braster ac mae bob amser yn dod yn llaith ac yn sudd. Ac fel bonws ychwanegol, pan fyddwch chi'n poeni y cyw iâr, cewch chi broth cyw iâr blasus, blasus y gallwch ei ddefnyddio i wneud sawsiau, cawl a phob math o ryseitiau eraill.

• 05 o 08

  Cyw iâr Ffrwythau

  Yr allwedd i ffrio'n ddwfn yw cynnal tymheredd yr olew rhwng 325 ° F a 400 ° F. Yn boetha na hynny, bydd y rhan fwyaf o olewau'n dechrau ysmygu . Mae cyw iâr wedi'i frysio yn enghraifft wych o'r dechneg ffrio ddwfn sylfaenol lle mae eitemau yn cael eu toddi mewn batter syml neu flawd wedi'i ffresio cyn i ni eu coginio, sy'n helpu i ddiogelu a sêl ymhellach mewn lleithder. Dyma rysáit ar gyfer cyw iâr ffrwythau llaeth menyn .

• 06 o 08

  Cyw iâr wedi'i Falu

  Mae cyw iâr wedi'i falu wedi'i baratoi gan ddefnyddio aderyn llai o'r enw "broiler" (fel arfer tua dwy i dri phunt) sydd naill ai wedi'i rannu o gwmpas yr asgwrn cefn fel y gellir ei goginio'n fflat neu ei haneru. Yn y naill ffordd neu'r llall, mae gwasgu'r cyw iâr yn ei helpu i goginio'n gyflymach, sy'n bwysig o gofio bod y bridio yn cynnwys gwres uchel iawn. Dyma rysáit cyw iâr llysieuol blasus.

• 07 o 08

  Cyw iâr wedi'i Grilio

  Mae cyw iâr wedi'i grilio bob amser yn hoff ddysgl, yn enwedig yn ystod misoedd yr haf. Gallwch grilio cyw iâr wedi'i dorri'n gyfan gwbl, sy'n wych oherwydd bod y bronnau'n coginio llawer yn gyflymach na'r cluniau neu'r drwm. Mae bronnau cyw iâr di-dor, di-dor, yn arbennig o boblogaidd ar gyfer y gril. Er enghraifft, edrychwch ar y cyw iâr sesame wedi'i grilio Asiaidd â blas wedi'i grilio .

• 08 o 08

  Cyw iâr wedi'i Sawi

  Mewn gwirionedd, mae cyw iâr wedi'i saethu neu wedi'i ffrio'n weithdrefn dau gam sy'n cynnwys coginio mewn padell poeth gyda braster bach, a'i orffen naill ai yn y ffwrn neu drwy ei gyffwrdd mewn rhyw fath o saws. Mae hyn yn gadael i flasau ddatblygu tra hefyd yn sicrhau bod y cyw iâr wedi'i goginio'n llawn. Mae toriad crys cyw iâr di-ben yn wych ar gyfer y dull hwn, fel yn y piccata cyw iâr clasurol hwn.