Rysáit Nabeyaki Udon

Mae Nabemono yn wledd rhyfeddol un pryd bwydydd wedi'i goginio mewn potiau clai neu haearn bwrw. Mae Nabeyaki Udon yn ddysgl cawl Udon sy'n cael ei goginio a'i weini yn y potiau clai unigol hyn. Dyma'r arwydd clai (naib) sy'n rhoi enw'r dysgl hon - Nabeyaki. Mae'n gawl wedi'i wneud gyda nwdls udon trwchus trwchus, llysiau, ac amrywiaeth o dapiau, yn dibynnu ar ble rydych chi'n ei gael, o egg bached i berdys tempura, neu kamaboko (cacen pysgod) a chyw iâr.

Mae Nabeyaki Udon yn ddysgl poblogaidd iawn mewn llawer o fwytai a chartrefi Udon yn Japan, ond mae sawl gwaith yn cael ei wasanaethu yn ystod y gaeaf yn unig. Mae Udon a chawl wedi'i goginio mewn pot clai gyda chaead yn eithaf poeth, ac mae'n ddysgl berffaith pan fydd hi'n oer y tu allan.

Os oes gennych potiau clai maint unigol, gallwch eu defnyddio'n uniongyrchol ar y stôf; fodd bynnag, gallwch ddefnyddio unrhyw potiau maint bach neu bersonol sydd gennych. Os nad oes gennych botiau bach o gwbl, peidiwch â phoeni, dim ond ei goginio mewn un rheolaidd a bwyta allan o fowlen fach.

Fel arfer mae llysiau fel Nabinaki Udon yn llysiau fel sbigoglys wedi'i ferwi, moron, madarch Shiitake, wyau, berdys a chacennau pysgod Kamaboko.

Gellir coginio barysys fel tempura cyn i chi ychwanegu at y cawl. Fodd bynnag, fel y byddwn bob amser yn dweud, gallwch chi fyrfyfyrio a defnyddio unrhyw lysiau a phethau eraill yr hoffech chi.

Mae'n eithaf hawdd gwneud y pryd hwn, ac mae'n gynnes ac yn flasus iawn. Ceisiwch ei wneud i ginio mewn noson oer.

Beth fyddwch chi ei angen

Sut i'w Gwneud

  1. Dewch â phot mawr o ddŵr i ferwi treigl a choginiwch sbigoglys am funud ac oeri mewn dŵr a draeniwch yn dda.
  2. Gwasgwch y dŵr a thorri'r sbigoglys wedi'i ferwi i mewn i hyd 1 modfedd.
  3. Cymysgwch stoc cawl dashi , saws soi , mirin, a halen mewn powlen.
  4. Rhannwch y cawl i bedair pot o bridd neu haearn unigol a choginiwch ar wres canolig.
  5. Ychwanegu cyw iâr yn y cawl a'i fferyllwi nes ei goginio.
  6. Ychwanegwch wdon nwdls yn y pot a gosod kamaboko a sbigoglys wedi'i ferwi ar y brig. Mwynhewch am ychydig funudau.
  1. Ychwanegwch sleidiau negi / cennin a gollwng wy yn y cawl.
  2. Gorchuddiwch y pot gyda chaead a rhoi'r gorau i'r gwres a'i adael.
Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth)
Calorïau 275
Cyfanswm Fat 10 g
Braster Dirlawn 3 g
Braster annirlawn 4 g
Cholesterol 232 mg
Sodiwm 1,906 mg
Carbohydradau 23 g
Fiber Dietegol 3 g
Protein 22 g
(Cyfrifir y wybodaeth am faeth ar ein ryseitiau gan ddefnyddio cronfa ddata cynhwysion a dylid ei ystyried yn amcangyfrif. Gall canlyniadau unigol amrywio.)