01 o 08
Nwdls Udon Cartref
Nwdls Udon Cartref. Llun (c) Setsuko Yoshizuka Mae Udon yn nwdls gwenith gwen a thrym. Fe'u gwneir yn y bôn trwy flaen gwenith, halen a dw r. Dyma ffordd o wneud nwdls udon gartref.
02 o 08
Ychwanegu Dwr Saltiedig i'r Arfer
Sut i Wneud Nwdls Udon. Llun (C) Setsuko Yoshizuka Diddymwch tua 1 llwy fwrdd o halen mewn 2/3 - 3/4 cwpan o ddŵr. Rhowch 2 1/2 cwpan o flawd gwenith mewn powlen. Arllwyswch dŵr hallt dros y blawd ychydig byth.
(yn gwneud 2-3 gwasanaeth)03 o 08
Cymysgu'r Das
Sut i Wneud Nwdls Udon. Llun (c) Setsuko Yoshizuka Ychwanegwch y dŵr hallt yn y bowlen a chymysgwch â ffynnon yn dda gyda dwylo.
04 o 08
Kneading the Dough
Sut i Wneud Nwdls Udon. Llun (c) Setsuko Yoshizuka Gludwch y toes am tua 10 munud nes ei fod yn esmwyth.
05 o 08
Gweddill y Dough
Sut i Wneud Nwdls Udon. Llun (c) Setsuko Yoshizuka Rhowch y toes mewn lapio plastig a gwasgwch i rownd denau. Rhowch y neilltu am ychydig oriau.
06 o 08
Gwasgu'r Dough
Sut i Wneud Nwdls Udon. Llun (c) Setsuko Yoshizuka Rhowch ychydig o flawd dros fwrdd torri. Rhowch y toes ar y bwrdd a'i fflatio ymhellach gyda pin dreigl nes bod y toes tua 1/8 modfedd o drwch.
07 o 08
Torri'r Das
Sut i Wneud Nwdls Udon. Llun (c) Setsuko Yoshizuka Rhowch ychydig o flawd dros y toes. Plygwch y toes a'i dorri i mewn i stribedi lled 1/4 - 1/5 modfedd.
08 o 08
Wedi'i wneud.
Nwdls Udon Ffres. Llun (c) Setsuko Yoshizuka Chwistrellwch ychydig o flawd i atal naidls i gadw. Dylid coginio nwdls udon cartref yn fuan.