Mae nwdls gwenith gwen a thywed trwchus yn cael eu gwneud yn y bôn trwy flaen gwenith, halen a dw r. Mae udon wedi'u sychu, cyn eu berwi, a ffres ar gael mewn siopau. I goginio nwdls udon , mae'n well gan ddilyn cyfarwyddiadau yn y pecynnau ers bod amser coginio yn wahanol ym mhob math.
Mae yna lawer o ddysglwdiau wedi'u coginio yn Japan. Gall Udon gael ei weini'n boeth neu'n oer. Efallai eich bod wedi gweld nwdls udon mewn cawl poeth neu nwdls wdon ffrio.
Mae nwdls wdon oer hefyd yn boblogaidd yn ystod yr haf. Maent yn cael eu bwyta trwy dipio i mewn i saws dipio nwdls (mentsuyu) sy'n sawl dashi blas saws soi . Gellir prynu mentsuyu potel mewn siopau groser Asiaidd. Yn gyffredin, caiff nwdls wdon oer eu gwasanaethu gyda gwahanol dopiau, megis sinsir ffres wedi'i gratio, nori (gwymon sych), winwns werdd wedi'i dorri, wasabi, hadau sesame, ac yn y blaen. Mae'n iawn gwneud sŵn swnio wrth fwyta nwdls udon yn Japan.