Darganfyddwch fysgl brecwast iach a maethlon o uwd yr Alban. Mae'r ryseitiau hyn yn galw am geirch rholio sydd yn un o'r ffyrdd iachaf i gychwyn y dydd oherwydd bydd y carbohydrad hwn a gaiff ei ryddhau'n araf yn eich cadw'n teimlo'n fodlon o frecwast hyd at amser cinio. Mae hynny'n gwneud ŵd yr Alban yn fwyd gwych go iawn.
Dylid coginio uwd gwir mewn sosban a'i droi gyda ysbwriel bren (ffoniwch) ond peidiwch â phoeni, bydd llwy bren yn gwneud iawn.
Beth fyddwch chi ei angen
- 4 ounces / 110 g ceirch rolio (neu ceirch pinhead yr Alban)
- 9.5 ounces / 275 ml llaeth (neu ddŵr neu gymysgedd o'r ddau)
- Dewisol: pinsiwch halen
- Dewisol: surop maple, siwgr brown, syrup euraidd, jam
Sut i'w Gwneud
- Yn gyntaf, penderfynwch a ydych am i'ch uwd gael ei wneud gyda phob dwr, gyda phob llaeth, neu gymysgedd o'r ddau. Os oes gennych unrhyw amheuaeth, os ydych chi'n hoffi uwd hufennog, mae'r holl laeth yn gweithio orau.
- Rhowch y ceirch mewn sosban trwm ac ychwanegwch y llaeth neu'r dŵr.
- Dodwch y ceirch yn ofalus i ferwi araf, gan droi drwy'r amser nes bod yr uwd yn dechrau trwchus.
- Ar ôl dechrau trwchus, gostwng y gwres fel na fyddwch yn llosgi'r uwd. Gadewch i'r uwd amferwi am oddeutu 7 munud (neu lai os yw'r uwd yn ddigon trwchus a'i gynhesu trwy'r cyfan).
- Tynnwch o'r gwres a gadewch i sefyll am 1 munud. Mae hyn yn caniatáu i'r uwd oeri ychydig; gall ei fwyta'n iawn oddi ar y tân weithiau llosgi'r geg.
- Gweinwch yr uwd mewn powlenni cynhesu gyda naill ai surop maple, siwgr brown, syrup euraidd neu lwy de o jam os dymunir.
Mathau o Oats for Uwd
Roedd Goldilocks yn gwybod beth oedd hi'n ei wneud pan oedd hi'n bwyta'r uwd o bob powlen, gan ddewis y mwyaf blasus o'r diwedd. Mae gan y dysgl traddodiadol Albanaidd lawer o chwaeth a gwead. Mae rhai'n hoffi ei fod yn drwchus a melys, ac mae eraill yn lilke ar yr ochr sawrus gyda halen. Yn aml mae llywd yr uwd (wedi'i frownio gan purists uwd) yn llyfn a chysondeb ysgafnach.
Mae'r ceirch a ddefnyddir ar gyfer uwd yn pennu pa mor ofalus yw'r pryd olaf a pha mor hir y bydd coginio; y cwta eithaf yw'r cyflymach yr amser coginio. Fel rheol caiff y ceirch a ddefnyddir ar gyfer uwd eu rholio yn hytrach na'u malu ac mae ceirch yr Alban, a elwir hefyd yn geirch pinhead, yw'r rhai a ddefnyddir ar gyfer uwd yr Alban.
Dewiswch geirch rolio os ydych chi am gael cysondeb llyfn ac uwd sy'n coginio'n gyflym. Mae gan geirch rolio grawn canolig ac fe'u defnyddir ar gyfer ceirch ceir, bisgedi a stwffio.
Gwerth Maethol Oats
Mae gan yr holl geirch yr un gwerth maeth, felly ni waeth pa fath rydych chi'n ei ddewis, maent yn garbohydrad rhyddhau araf ac yn berffaith ar gyfer diet isel mynegai glycemig. Mae ymchwil hefyd yn dangos eu bod yn ddefnyddiol i ostwng colesterol.
Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
---|---|
Calorïau | 35 |
Cyfanswm Fat | 0 g |
Braster Dirlawn | 0 g |
Braster annirlawn | 0 g |
Cholesterol | 0 mg |
Sodiwm | 151 mg |
Carbohydradau | 8 g |
Fiber Dietegol | 1 g |
Protein | 1 g |