Canllaw i Ddeall Beth yw a Pam y Dylem Diod yn Aperitif
Diod adfywiol sy'n cael ei weini cyn pryd bwyd yw ysgogiad i ysgogi'r awydd.
Diffinio'r Aperitif
Yn nodweddiadol mae ryseitiau coctel aperitif yn cynnwys gin, vermouth neu ysbryd aperitif fel Campari. Mae'r rhestr o ddiodydd sy'n gymwys yn cynnwys llawer o'r coctelau hynaf a mwyaf poblogaidd . Mae llawer o'r martinis ffansi sy'n cynnwys vermouth hefyd yn cael eu hystyried yn aperitifs.
Yn y bôn, mae aperitifau, " cyn diodydd cinio ".
Efallai y byddant yn cael eu cynorthwyo i fwydo gwesteion cyn parti cinio, yn ystod cwrs blasus neu wrth baratoi eich cinio eich hun ar noson gyffredin ar ôl gwaith. Meddyliwch am yr aperitif fel archwaeth hylif.
Mae "Apéritif" yn air Ffrangeg ac mae ei gymheiriaid Eidalaidd yn "aperitivo". Mae gwrthwynebiad aperitif yn dreulio, sy'n cael ei wasanaethu fel arfer ar ddiwedd pryd o fwyd (mae'n gair ffansi ar gyfer coctel pwdin ).
Y Proffil o Aperitif
Mae'r cocktail aperitif yn gweithio oherwydd dau nodwedd gyffredin.
- Mae siwgr yn tueddu i gyfyngu ar faint o fwydydd nad ydynt yn siwgr yr ydym am eu bwyta a dyna pam fod gan beteisiau broffil sych, blas mwy chwerw.
- Mae ein harchwaeth hefyd wedi lleihau os oes gennym ni ormod o alcohol yn ein system a dyna pam mae'r betws yn aml yn brawf isel .
Bydd unrhyw un sydd naill ai wedi bwyta soda melys super cyn y cinio neu wedi mynd ar frys â'u yfed yn adnabod pa siwgr ac alcohol y gall ei wneud i'r awydd.
Bwriad y dull aperitif yw mynd i'r afael â'r ddwy ffactor hynny ac yn ein helpu i fwyta bwyd iach o fwyd da.
Enghreifftiau o Gocsys Aperitif
Mae yna lawer o gocsiliau sy'n gwneud aperitifau gwych ac mae rhestr lawn i'w gweld yn The Aperitif Cocktail Collection.
Dyma ychydig enghreifftiau i ddangos amrywiaeth a nodweddion yr aperitifau.
Yr Aperitif Fel Ysbryd
Mae'r gair aperitif hefyd yn cyfeirio at ddosbarth o ddiodydd alcoholig sydd wedi'u cynllunio i ysgogi archwaeth ar eu pen eu hunain. Mae'n gategori eang iawn sy'n cynnwys amrywiaeth wych o arddulliau. Yr unig dir cyffredin yw eu bod fel arfer yn cynnwys perlysiau neu gynhwysion eraill sy'n helpu i dreulio bwyd yn y stumog.
- Mae gan lawer o'r rhain broffil chwerw neu llysieuol ac mae llawer (ee Campari ac Aperol) yn ryseitiau perchnogol a gedwir o dan enw un brand.
- Mae traddodiadau yn draddodiad oedran ac wedi eu cynhyrchu ers canrifoedd. Hyd yn oed mae gan rai o'r brandiau poblogaidd rysáit arwyddion a ddefnyddiwyd ers canrif neu fwy.
- Mae rhai bethau wedi'u distyllu a mwy o ddŵr tra bod eraill, fel vermouth, yn fersiwn wedi'i addasu o win .
Enghreifftiau o Aperitifau
Os yw coctel yn cynnwys un o'r bethau hyn, gellir sicrhau bod modd gwneud cocktail ysgafn wych .
Mae modd cyflwyno llawer o'r bethau hyn hefyd ar eu pen eu hunain neu fel diod uwch gyda soda neu tonig ychydig. Enghreifftiau gwych o'r diodydd hyn yw Aperol Spritz a Campari & Soda .
- Amer Picon
- Aperol - oren
- Campari
- Aperitifau Charbay - te gwyrdd a phomegranad