Y peth prydferth am y rysáit pasta hawdd a hawdd hwn yw ei fod yn llwyddo i flasu cyfoethog a golau. Sut? Gwneir y saws gyda chyfuniad o gaws mascarpone hufennog a swm bywiog o lemwn.
Defnyddiwch unrhyw fath o nwdls gyda'r saws pasta mascarpone lemon hwn ac ychwanegwch lysiau os hoffech chi. Byddai glaswelltiau sauteed yn arbennig o dda. Byddai cyw iâr, berdys, neu prosciutto hefyd yn ychwanegu blasus.
Mae'r saws hwn yn ffordd wych o ddefnyddio mascarpone sydd dros ben. Neu, gallwch brynu cynhwysydd newydd o fasg-faen a defnyddiwch hanner ar gyfer y rysáit hwn a'r gweddill i wneud mascarpone melys a lledaenu melyn .
Beth fyddwch chi ei angen
- 8 ons o pasta heb ei goginio
- 2 llwy fwrdd o sudd lemon ffres
- 1/2 cwpan mascarpone
- 1/2 halen kosher llwy de
- 1/4 cwpan o berlysiau wedi'u torri'n fân (persli, basil, oregano)
Sut i'w Gwneud
- Dewch â phot o ddŵr wedi'i halltu i ferwi i goginio'ch pasta.
- Mewn powlen fach, cymysgwch y sudd lemon, mascarpone a halen gyda'i gilydd.
- Pan fydd y pasta wedi ei goginio yn unol â'r cyfarwyddiadau pecyn, cadwch 1/4 cwpan y dŵr coginio pasta cyn draenio'r pasta.
- Rhowch y pasta wedi'i ddraenio i mewn i bowlen fawr sy'n ei weini a'i droi yn y mascarpone nes ei fod wedi'i doddi yn y nwdls yn bennaf. Os yw'r pasta'n ymddangos yn rhy sych neu os yw'r mascarpone yn rhy drwchus, yna sychwch yn y dŵr neilltuedig yn ôl yr angen a throi i esmwythu'r saws allan.
- Addurnwch y pasta gyda pherlysiau ffres, pupur du, a halen môr.
Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
---|---|
Calorïau | 223 |
Cyfanswm Fat | 1 g |
Braster Dirlawn | 0 g |
Braster annirlawn | 0 g |
Cholesterol | 0 mg |
Sodiwm | 299 mg |
Carbohydradau | 46 g |
Fiber Dietegol | 3 g |
Protein | 8 g |