Gwnewch Rolliau California yn y Cartref

Rhestr California yw un o'r rholiau sushi mwyaf ffafriol ac mae wedi cael ei gredydu â phoblogi sushi yn yr Unol Daleithiau. Fel rheol, mae rholiau California wedi'u gwneud y tu allan - reis ar y tu allan, nori (gwymon) ar y tu mewn - gan eu gwneud nhw'n haws i'w fwyta. Mae'r ganolfan wedi'i goginio â chig crancod neu granc ffug, ciwcymbr ac afocado.

Mae rhywfaint o ddadl ynglŷn â lle dyfeisiwyd y gofrestr yn California. Mae'r rhan fwyaf o bobl yn credu bod cogydd sushi mewn bwyty Little Tokyo yn Los Angeles wedi dod i'r syniad. Fodd bynnag, mae cogydd sushi o Canada yn cymryd y gredyd, gan honni ei fod wedi enwi'r "California" gofrestr oherwydd ei boblogrwydd â gwesteion De California.

Bydd angen mat bambŵ arnoch i rolio'r sushi, a geir ym marchnadoedd Asiaidd yn ogystal â rhai archfarchnadoedd. Nid yw'r dechneg ar gyfer cynnal sushi rolio yn anodd ond fe all gymryd ychydig o ymarfer. Unwaith y byddwch chi'n ei feistr, byddwch yn gallu creu unrhyw fath o sushi yr hoffech chi.

Beth fyddwch chi ei angen

Sut i'w Gwneud

  1. Halve afocado. Gan ddefnyddio'r diwedd sydd agosaf at ddull y cyllell, rhowch y llafn yn gyflym i'r pwll; trowch y gyllell â phwll ychydig ac yn tynnu allan. Gan ddefnyddio blaen y gyllell, mae sliceiniogen yn haneru'n fertigol ac yna unwaith yn llorweddol i lawr y canol. Cwmpaswch yr hanerau wedi'u sleisio gan ddefnyddio llwy. Fel arall, gallwch chwalu hanerau cyfan ac yna mashio'r avocado.
  2. Mae dynwared tear yn crancio i mewn i ddarnau a rhoi mewn powlen; tymor gyda mayonnaise a halen. Torrwch y ciwcymbr i mewn i julienne 1-modfedd.
  1. Gorchuddiwch fat rholio bambŵ gyda lapio plastig. Rhowch daflen o wymon sych ar ben y plastig. Lledaenwch 1/4 o reis sushi ar ben y daflen nai . Chwistrellwch hadau sesame dros y reis sushi.
  2. Gan ddefnyddio'r lapio plastig, trowch yr haen sushi drosodd fel bod y gwymon ar ei ben. Tynnwch y clawr plastig a rhowch yr afocad, cranc a chiwcymbr yn llwyr ar y gwymon. Rholiwch y mat bambŵ tuag atoch chi, gan bwyso'r cynhwysion y tu mewn i'r sushi siâp silindr. Wrth orffen treiglo, pwyswch yn gadarn ar y mat bambŵ â dwylo, rhannwch y mat ac yna tynnwch y sushi rolio.
  3. Ailadroddwch i wneud mwy o roliau. Sychwch gyllell gyda brethyn gwlyb cyn slicing sushi. Torrwch y gofrestr sushi yn ddarnau maint brath.
Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth)
Calorïau 2575
Cyfanswm Fat 31 g
Braster Dirlawn 5 g
Braster annirlawn 14 g
Cholesterol 42 mg
Sodiwm 1,058 mg
Carbohydradau 512 g
Fiber Dietegol 24 g
Protein 55 g
(Cyfrifir y wybodaeth am faeth ar ein ryseitiau gan ddefnyddio cronfa ddata cynhwysion a dylid ei ystyried yn amcangyfrif. Gall canlyniadau unigol amrywio.)