Mae'r cerdyn pwmpen "arbennig" arbennig hwn yn ddewis ardderchog ar gyfer gwledd Diolchgarwch neu unrhyw ginio arbennig neu gaeaf y gaeaf. Gall sblash bourbon fywiogi llawer o bwdinau. Mae peli clasurol Kentucky bourbon a bourbon pecan pie yn ddau enghraifft fwy blasus.
Gwneir y cywair hwn gyda bourbon bach yn y llenwad, ond byddai sudd oren, llaeth, neu liwur blas oren yn flasus hefyd.
Os ydych chi'n cael eich pwyso am amser, gallwch ddefnyddio toes pyrsiau oergell neu gwregys cyw iâr wedi'i rewi ar gyfer y crwst.
Beth fyddwch chi ei angen
- Ar gyfer y Gwasg Darn Maen Prosesydd Bwyd:
- 1 1/2 cwpan blawd pob bwrpas (7 ons)
- 1/2 llwy de o halen
- 2 llwy de siwgr (dewisol)
- 1 ffoniwch fenyn (wedi'i oeri, ei dorri mewn darnau bach)
- 3 i 5 llwy fwrdd dŵr (iâ oer)
- Ar gyfer y Llenwi Pwmpen:
- 1 can / 1 3/4 cwpan pwmpen pure
- 3 wyau mawr
- 1 cwpan
- hufen trwm
- Cwpan 3/4 siwgr brown tywyll
- 2 llwy fwrdd bourbon *
- 1 darn llwy de fanilla
- 2 llwy de sinamon
- 1 sinsir llwy de
- 1/2 llwy de o halen
- 1/4 llwy de fwyd coch (tir neu wedi'i gratio'n ffres)
- Dewisol: piniwch ewinedd
Sut i'w Gwneud
Crys Darn
- Cyfunwch y blawd, 1/2 llwy de o halen, a 2 llwy de siwgr; prosesu mewn prosesydd bwyd nes ei fod wedi'i gymysgu'n dda.
- Ychwanegwch y darnau menyn i'r prosesydd a throwch tua 6 i 8 gwaith, neu nes bod y gymysgedd yn bras ac mae rhywfaint o'r menyn yn maint y pys.
- Gyda'r prosesydd yn rhedeg, ychwanegwch y dŵr iâ drwy'r tiwb porthiant nes bydd y toes yn dechrau ymgynnull gyda'i gilydd.
- Trowch y toes allan i fwrdd wedi ei ffynnu a chliniwch ychydig o weithiau i'w dwyn ynghyd.
- Ewch i mewn i ddisg rownd, lapio mewn lapio plastig, ac oergell am 30 munud i awr.
- Rhowch y ddisg toes ar wyneb ysgafn o ffliw. Rhowch y toes yn ysgafn a rhowch daflen o bapur darnau neu bapur cwyr ar y toes. Rhowch gylch tua 14 modfedd mewn diamedr. Chwistrellwch yr wyneb a'r toes yn ysgafn â blawd, yn ôl yr angen er mwyn atal glynu.
- Llinellwch y plât cacen gyda'r toes a ffurfiwch ymyl afon.
- Ewch am o leiaf 30 munud cyn pobi, neu ei roi yn y rhewgell am tua 15 munud.
- Trowch y toes i gyd gyda fforc. Llinellwch ef gyda dalen o ffoil alwminiwm, a'i wasgu'n ysgafn i gwmpasu'r gwaelod ac i fyny'r ochrau. Llenwch y crwst ffoil gyda hanner o lain gyda phwysau pie neu ffa sych.
- Cynheswch y popty i 375 F (190 C / Nwy 5). Gwisgwch y crwst am 15 munud, neu nes ei fod yn edrych braidd yn sych ac yn dechrau dangos ychydig o liw. Ewch allan o'r ffwrn, tynnwch y pwysau ffoil a chwyth, a phliciwch eto os oes angen i gael gwared ar unrhyw bocedi aer. Dychwelwch i'r ffwrn a'u pobi am 5 munud yn hirach. Tynnwch i rac a'i neilltuo.
- Lleihau tymheredd y ffwrn i 325 F (165 C / Nwy 3).
Llenwi
- Chwisgwch y pure pwmpen gyda'r wyau, hufen, siwgr brown, bourbon, a vanilla nes eu bod yn llyfn ac wedi'u cymysgu'n dda. Gwisgwch y sbeisys a'r halen.
- Arllwyswch i'r crwst a'i roi ar daflen pobi. Gwisgwch am 55 i 65 munud. Bydd ymylon allanol y llenwad yn pylu ychydig ac fe fydd y ganolfan ychydig yn fach yn unig.
- Tynnwch i rac i oeri yn llwyr.
- Gweini gyda hufen chwipio a chwistrellu siwgr seiname, os dymunir.
- Golchwch unrhyw oedi dros ben.
- Os nad oes gennych bourbon neu ddim yn hoffi'r blas, rhowch fwy o hufen neu laeth, sudd oren, neu liwur blas oren.
| Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
|---|---|
| Calorïau | 556 |
| Cyfanswm Fat | 40 g |
| Braster Dirlawn | 23 g |
| Braster annirlawn | 12 g |
| Cholesterol | 208 mg |
| Sodiwm | 412 mg |
| Carbohydradau | 42 g |
| Fiber Dietegol | 3 g |
| Protein | 7 g |