Mae cyri Gogledd-Indiaidd trwchus, hufenog orau yn cael ei fwyta gyda reis a salad gwyrdd.
Beth fyddwch chi ei angen
- 500 gram o goes heb esgyrn oen (ciwb)
- 500 gram iogwrt
- 1 llwy de pupur
- halen ash (i flasu)
- 1 llwy de
- powdwr tyrmerig
- 3 llwy fwrdd o garlleg
- 3 llwy fwrdd o past sinsir
- chilïau gwyrdd i'w blasu (wedi'u torri'n fân)
- 3 llwy fwrdd llysieuol (neu blodyn yr haul neu olew canola)
- 2 o faint canolig
- winwns (wedi'i sleisio)
- 3 llwy fwrdd
- garam masala (gweler y rysáit isod)
- 3 llwy de powdr coriander
- 3 llwy de powdr cwmin
- Dail 4 bae
- Gall 500 gram
- tomatos wedi'u tynnu
- 500 o wneuthurwr cig oen
- 3 llwy fwrdd dail mintys (wedi'i dorri'n fân)
- 3 llwy fwrdd dail coriander (wedi'i dorri'n fân)
- Sinsir darn 1-modfedd (julienned)
Sut i'w Gwneud
- Cymysgwch halen, pupur, iogwrt, powdwr tyrmerig , hanner y sinsir a phrisiau garlleg a chillies gwyrdd at ei gilydd.
- Rhowch y cig oen yn y gymysgedd hwn am 30 munud.
- Cynhesu olew mewn padell ddwfn a ffrio winwns a gweddillion sinsir a garlleg yn weddill.
- Ychwanegwch y tomatos, powdwr cwmin , dail bae, powdwr coriander a garam masala a pharhau i ffrio nes bod yr olew yn gwahanu o'r cymysgedd.
- Ychwanegu'r cig oen wedi'i marinogi a'i goginio nes bod y rhan fwyaf o'r hylif wedi anweddu. Arllwyswch y stoc cig oen a'i goginio nes bod y cig yn dendr.
- Addaswch hwylio os oes angen.
- Addurnwch â choriander wedi'i dorri a mintys a juliennes sinsir a'i weini.
| Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) |
|---|
| Calorïau | 821 |
| Cyfanswm Fat | 53 g |
| Braster Dirlawn | 16 g |
| Braster annirlawn | 26 g |
| Cholesterol | 145 mg |
| Sodiwm | 844 mg |
| Carbohydradau | 40 g |
| Fiber Dietegol | 6 g |
| Protein | 48 g |
(Cyfrifir y wybodaeth am faeth ar ein ryseitiau gan ddefnyddio cronfa ddata cynhwysion a dylid ei ystyried yn amcangyfrif. Gall canlyniadau unigol amrywio.)