Mae'r rysáit pilaf spinach a reis a elwir Spanakorizo (spah-nah-KOH-ree-zoh) yn ddysgl syml a hawdd gydag ychydig o gynhwysion. Mae'n wych ar ei ben ei hun fel dysgl, ochr ochr neu fel stwffi di-fwyd ar gyfer llysiau. Mae hefyd yn staple o dymor y Lenten ond mae'n sicr y gellir ei fwynhau drwy'r flwyddyn.
Beth fyddwch chi ei angen
- 1/2 cwpan
- olew olewydd
- 1 winwnsyn fawr (wedi'i ffynnu)
- 4-5 winwnsyn gwyrdd (wedi'i dicio, gan gynnwys 3 modfedd o wyrdd)
- Spinach ffres o 2 biliwn / 1 kilo (wedi'i drin, ei golchi a'i dorri)
- 1 cwpan
- Dill ffres (coesau wedi'u tynnu, wedi'u torri)
- 1 tomato wedi'i dicio â 15 unsyn
- Reis grawn hir cwpan 3/4 (heb ei goginio)
- 1 cwpan llysiau cwpan (neu ddŵr)
- 2 llwy fwrdd. past tomato
- Halen a phupur du newydd ffres i flasu
Sut i'w Gwneud
- Mewn pot cawl mawr neu ffwrn yn yr Iseldiroedd, mae'r olew olewydd dros y canolig yn uchel
- Ychwanegwch y winwns a'r winwns werdd a saute tan dendr, tua 10 munud.
- Ychwanegwch y sbigoglys ffres a choginiwch nes ei fod yn wyllt.
- Ychwanegwch dill ffres, tomatos wedi'u tynnu a reis a throi. Diddymwch y past tomato yn y broth (neu ddŵr) ac ychwanegu at y pot.
- Dewch â'r hylif i ferwi, gorchuddiwch a gwres is i isel canolig.
- Mowliwch dros wres canolig-isel nes bod y reis wedi'i goginio (tua 30 - 40 munud). Ceisiwch beidio â throi'r pot gormod oherwydd bydd y dysgl yn fwdlyd.
- Monitro lefelau hylif hanner ffordd trwy goginio a datguddio'r pot os yw'r sbigoglys yn diffodd gormod o ddŵr. Gallwch hefyd ychwanegu ychydig mwy o ddŵr os yw'n ymddangos yn rhy sych.
- Tymorwch gyda halen a phupur du ffres ar y tir i flasu.