Os yw creu crostata - a elwir hefyd yn galette - yn fygythiad i chi, dim ond ei wneud mewn padell gacen. Nid yn unig y byddwch chi'n cael galette sy'n edrych yn rustig, ond fe gewch rywfaint o ganllawiau o siâp y badell.
Ar gyfer y rysáit hon, rydym yn argymell defnyddio crwst cerdyn oergell. Fel hynny, bydd gennych yr holl beth yn y ffwrn mewn llai na 10 munud.
Mae'r ryseitiau hyn yn manteisio i'r eithaf ar gellyg rhyfeddol sy'n dechrau aeddfedu, ac ychydig o gwpanau o aeron wedi'u rhewi (gallwch hefyd ddefnyddio aeron wedi'u rhewi wedi'u bagio). Os nad ydych chi'n siŵr pa fath o gellyg yr hoffech ei ddefnyddio, darllenwch isod am gyngor ar ba gellyg sy'n wych i'w fwyta a'u pobi!
Beth fyddwch chi ei angen
- Crostata:
- 1/3 cwpan siwgr (ynghyd â 1 llwy de)
- 3 llwy fwrdd o flawd pob bwrpas
- Pwyswch halen
- 2 gellyg mawr (yn aeddfed ond yn gadarn, wedi'i dicio)
- 12 ons o aeron cymysg (wedi'u rhewi)
- 1 criben oergell wedi'i oergell (1/2 o becyn unsyn 15-uns)
- Dewisol: melys
- hufen chwipio (rysáit isod) neu hufen iâ fanila
- Hufen Sychu wedi'i Falu:
- 3/4 cwpan hufen trwm neu chwipio
- 1 llwy fwrdd o siwgr melysion
Sut i'w Gwneud
Ar gyfer y Crostata:
- Cynhesu'r hyd at 450 F. Mewn powlen gyfrwng, cymysgwch y siwgr, y blawd a'r halen. Symudwch yn gyflym y gellyg a'r aeron i wisgo.
- Nesaf, dadhewch y crwst cyw i mewn i bara cacen 9 modfedd heb ei drin.
- Rhowch y cymysgedd ffrwythau i mewn i'r padell gacen ac yn plygu ymylon y crwst cywion dros y llenwad, gan ei blesio yn ôl yr angen. Chwistrellwch ymyl allanol crib gyda gweddill y siwgr o siwgr.
- Gwisgwch am 30 munud neu hyd nes bod y gymysgedd ffrwythau'n bwlio ac mae'r crwst yn cael ei frownio'n dda. Oeri yn y sosban ar rac wifren nes tymheredd cynnes neu ystafell.
- Gweini gyda hufen chwipio melys neu hufen iâ fanila fel y dymunir.
Ar gyfer yr Hufen Chwipio Melysedig:
- Mewn powlen gymysgu, gan ddefnyddio cymysgedd neu gymysgydd llaw, cyfuno'r siwgr hufen a melysion hyd nes y bydd copaoedd bach yn cael eu ffurfio.
- Bydd hyn yn cadw am hyd at 4 diwrnod yn yr oergell.
Os hoffech chi wneud eich criben eich hun , popeth sydd ei angen arnoch yw blawd, menyn, siwgr, halen a rhywfaint o ddŵr iâ. Mae'n syml, a gallwch ei storio yn yr oergell.
Pears: Bwyta yn erbyn Baking :
Er bod yr holl gellyg yn ddiddorol, mae rhai yn berffaith ar gyfer bwyta amrwd (anjous, bartletts, bosc, asian, comic), tra bydd eraill yn aros yn gadarn neu'n disgyn ar wahân pan goginio, a fydd yn effeithio ar y pryd rydych chi'n ei wneud. Mae Anjou, bosc, a gellyg menyn Ffrangeg yn wych am gadw eu siâp, ond bydd pêl Bartlett yn disgyn ar wahân, gan ei gwneud yn berffaith ar gyfer prydau selsig. Cadwch hyn mewn cof wrth ddewis gellyg ar gyfer y crostata blasus hwn.