Mae'r rysáit saws beurre blanc saws blanc yn gwneud saws tangus cyfoethog yn berffaith ar gyfer eogiaid neu gyw iâr wedi'i grilio. Am fwy o flas ac addurno, chwistrellwch y capiau ar ben y dysgl gorffenedig.
Beth fyddwch chi ei angen
- 2 llwy fwrdd o sudd lemon ffres
- 4 llwy fwrdd gwin gwyn sych
- 2
- crib , wedi'i dorri'n fân
- 1 llwy fwrdd crème fraiche
- 1 cwpan menyn oer, wedi'i dorri'n 16 ciwb
Sut i'w Gwneud
Mewn sosban cyfrwng dros wres canolig-uchel, dwyn y sudd lemwn, y gwin, a'r ysgaen i ferwi. Parhewch berwi'r gymysgedd am 3 i 5 munud, nes ei fod yn lleihau ac yn trwchu ychydig. Ychwanegwch y crème fraiche i'r gwydredd a'i berwi am 2 funud ychwanegol.
Ychwanegwch y menyn, un ciwb ar y tro, gan ganiatáu i bob darn o fenyn gael ei ddiddymu'n llawn cyn ychwanegu'r un nesaf. Pan fydd y olaf o fenyn wedi toddi yn unig, tynnwch y sosban o'r gwres a rhowch y sownd allan, os dymunir.
Tymorwch y saws beurre blanc gyda halen a phupur a'i weini ar unwaith.
Mae'r rysáit saws leurre beurre blanc hwn yn gwneud tua 1 cwpan o saws.
| Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
|---|---|
| Calorïau | 431 |
| Cyfanswm Fat | 47 g |
| Braster Dirlawn | 29 g |
| Braster annirlawn | 13 g |
| Cholesterol | 124 mg |
| Sodiwm | 9 mg |
| Carbohydradau | 2 g |
| Fiber Dietegol | 0 g |
| Protein | 1 g |