Gall byrbrydau iach hoff yr Iseldiroedd, ychydig o bysgod , wedi ymddangos yn anffodus i'r rhai nad ydynt wedi'u priodi. Ymddengys i chwistrellu mwg, ar y llaw arall, er ei fod yn dal i fod yn weddill yn Iseldiroedd, i fwy o bobl. Rhaid iddo fod yn beth textural ...
Yn aml, rydym yn aml yn gwasanaethu penwaig ysmygu ar fara neu gracers gyda'n saws gwisgoedd . Ond, cyfunwch chwistrellog mwg gyda rhai tatws mân-leid, a bydd gennych gacennau pysgod blasus blasus sy'n llawn asidau brasterog omega. Maent bob amser yn bleser-dorf.
Fe allech chi, wrth gwrs, wneud tatws mwnshyd yn enwedig ar gyfer y rysáit hwn (neu, os ydych chi'n teimlo'n arbennig o ddiog, cofiwch becyn o datws mân-wydr o ansawdd da o'ch archfarchnad), ond credwn y byddwch yn cytuno mai dyma Bwydydd oergell - yn ddefnyddiol ar gyfer un o'r achlysuron hynny pan nad oes gennych ddim yn y tŷ ond ychydig o datws mân-ddydd a phacyn o bysgod mwg.
Mae yna fwynhad arbennig o wenu sy'n deillio o chwipio bwyd da o ddim yn ymddangos. Rydyn ni wedi defnyddio pysgodyn mwg yma, ond mae'r cacennau pysgod hyn yr un mor dda wrth eu gwneud â macrell neu eog mwg.
Beth fyddwch chi ei angen
- Ar gyfer Cacennau Pysgod:
- 1 cwpan (250 g) tatws mwdwy sydd ar ôl
- 1 llwy fwrdd. persli dail fflat (wedi'i dorri'n fân)
- 1 winwnsyn gwanwyn (wedi'i sleisio'n fân)
- Pinsiad o paprika
- 1 lemwn
- 2 wy
- Halen a phupur, i flasu
- 3.5 oz (100 g) o bysgota mwg (wedi'i ffonio)
- Ar gyfer Breading & Frying:
- 1/2 cwpan blawd pob bwrpas
- 1/2 cwpanyn bara bach
- 1 llwy fwrdd. Menyn
- 3 llwy fwrdd. Olew olewydd
Sut i'w Gwneud
- Mewn powlen fawr, cyfunwch y tatws mân, persli, winwnsyn a phaprika.
- Gan ddefnyddio grater dirwy (rydym yn hoffi defnyddio grater Microplane ar gyfer hyn), chwistrellwch oddeutu 1/4 o'r lemwn (croen melyn yn unig) ac ychwanegu'r zest i'r gymysgedd tatws.
- Torrwch yr wyau i mewn i bowlen cawl bas, chwisgwch, ac ychwanegu 1 llwy fwrdd o'r wyau i'r mash. Cymysgwch yn dda.
- Gosodwch weddill yr wyau o'r neilltu tan ddiweddarach.
- Gan ddefnyddio'ch dwylo, tynnwch y pysgota yn ofalus, gan ddileu unrhyw groen neu esgyrn.
- Plygwch y pysgod wedi'i fflachio trwy'r gymysgedd tatws.
- Gorchuddiwch hambwrdd neu blât mawr gyda lapio plastig. Ffurflen 8 peli maint cyfartal gyda'r cymysgedd pysgod a'u gosod ar yr hambwrdd, gan bwyso'n ofalus gyda palmwydd eich llaw i ffurfio 8 patties pysgod pysgod.
- Gorchuddiwch batties gyda lapio plastig a gweddill yn yr oergell am o leiaf 20 munud (neu dros nos, os ydych yn gwneud y tu hwnt i amser).
- Cydosodwch dair bowlen cawl: un gyda'r wy sydd wedi'i guro o'r tu hwnt o'r rysáit yn gynharach, un gyda blawd, ac un gyda briwsion bara ffres (rydym yn hoffi briwsion panko).
- Carthu cacennau pysgod y penwaig yn y blawd, gan sicrhau eu bod wedi'u gorchuddio'n gyfartal. Ysgwydwch unrhyw flawd ychwanegol.
- Trowch y cacennau pysgod yn fyr, un wrth un, yn y bowlen cawl gyda'r cymysgedd wyau wedi'u curo, gan ganiatáu i wyau gormod gael eu diferu.
- Nawr trosglwyddwch y cacennau pysgod, un wrth un, i'r dysgl gyda'r briwsion bara. Tosswch bob un yn y bum bach nes ei fod wedi'i orchuddio'n drylwyr.
- Ychwanegwch fenyn ac olew olewydd (bydd angen tua 1 llwy fwrdd o fenyn a 3 llwy fwrdd o olew olewydd) i borsell ffrio fawr a gwres nes bod y menyn yn troi ewynig.
- Ychwanegwch hanner y cacennau pysgod a'u coginio nes bydd y briwsion bara'n troi'n aur ac yn ysgafn - byddant angen tua 3 munud yr ochr.
- Tynnwch y cacennau pysgod o'r padell ffrio a chaniatáu i chi ddraenio ar bapur cegin.
- Ailadroddwch y broses gyda'r 4 cacen pysgod arall.
Gweini gyda chriw ffwrn , salad, lletem lemwn a'n tarragon ffres a mayonnaise garlleg wedi'u pobi .
Tip: Peidiwch â gorbwyso'r sosban. Os nad oes gennych badell ffrio fawr, gwnewch nifer o sachau mewn skillet llai, a chadw'r cypyrddau cynharach yn gynnes mewn ffwrn wedi'i gynhesu.
| Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
|---|---|
| Calorïau | 406 |
| Cyfanswm Fat | 25 g |
| Braster Dirlawn | 7 g |
| Braster annirlawn | 14 g |
| Cholesterol | 127 mg |
| Sodiwm | 744 mg |
| Carbohydradau | 34 g |
| Fiber Dietegol | 4 g |
| Protein | 12 g |