Mae porth yn wen caerog gyda blas ychydig yn melys, ac fe'i cynhelir yn aml fel gwin pwdin. Mae heneiddio mewn casgenni pren yn rhoi blas nutty, a chyda'r nodweddion cymhleth hyn, mae'n ei gwneud yn win gwych am wneud sawsiau.
Y ffordd symlaf o wneud saws gwin porthladd yw trwy ychwanegu gwin porthladd i ddemwain gwyrdd sylfaenol . Mae'n gyfeiliant ardderchog ar gyfer rhostenni a stêcs.
Sylwch, pan fyddwch chi'n coginio gyda gwin, mae'n syniad da bob amser i ddefnyddio gwin y byddech chi'n fodlon ei yfed. Yn gyffredinol, dylech chi wanhau'r gwin o ansawdd gorau y gallwch ei fforddio. Mae coginio gyda gwin yn golygu ei leihau, sy'n canolbwyntio ac yn dwysáu ei flasau. Felly rydych chi am sicrhau bod y blasau rydych chi'n eu dwysáu yn rhai da.
Beth fyddwch chi ei angen
- 1 peint o
- demi-glace
- ¼ cwpan gwin porthladd
- 1 llwy fwrdd o fenyn
Sut i'w Gwneud
- Mewn sosban o waelod trwm, gwreswch y demi-glud i fwydo a lleihau am tua 10 munud.
- Ewch yn y gwin Madeira a chwythwch yn y menyn. Gwasanaethwch ar unwaith.
| Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
|---|---|
| Calorïau | 32 |
| Cyfanswm Fat | 1 g |
| Braster Dirlawn | 1 g |
| Braster annirlawn | 0 g |
| Cholesterol | 4 mg |
| Sodiwm | 1 mg |
| Carbohydradau | 0 g |
| Fiber Dietegol | 0 g |
| Protein | 0 g |