Mae'r rysáit skillet brecwast Pwyleg hwn yn ddiffodd ar fysgl y byddai fy busia a mam yn ei wneud pan oeddent wedi cael kluski ar ôl. Fe fydden nhw wedi eu ffrio mewn llawer o fenyn, crafu mewn rhai wyau ac ychwanegu taeniad iach o bupur du. Byddai'n rhaid i ni gael brecwast, cinio neu ginio, neu ar unrhyw adeg, roedd bwyta cig yn ddi-na.
Rwyf wedi ei ddiweddaru ychydig â phupurau, winwns, selsig a chaws. Ac weithiau rwy'n disodli tatws dros ben ar gyfer y kluski.
Beth fyddwch chi ei angen
- 1 winwnsyn fawr (wedi'i dorri)
- 1 bunt selsig gwyn ffres Pwyleg (NEU selsig wedi'i ysmygu)
- 1 pupur cloen (coch, wedi'i dorri)
- 1 pupur cloen (gwyrdd, wedi'i dorri)
- 2 cwpan kluski (2 tatws wedi'u coginio dros ben, neu 2, wedi'u sleisio)
- 6 wyau mawr (wedi'u curo)
- Halen a phupur i flasu
- 1/2 cwpan caws (wedi'i gratio, neu provolone)
Sut i'w Gwneud
- Ffwrn gwres i 350 gradd. Os ydych chi'n defnyddio selsig Pwyleg ffres , tynnwch y cig o'r casinau a rhowch y lle mewn sgilet haearn bwrw neu ffwrn mawr. Ychwanegwch y winwns a'r pupur a'u coginio nes bod y selsig wedi'i goginio'n drylwyr ac mae'r llysiau'n dendr.
- Nodyn: Os ydych chi'n defnyddio selsig wedi'i ysmygu, ei dorri i mewn i sleisen 1/4 modfedd-drwch, gosodwch mewn sgilet gyda nionyn, pupur a dwr cwpan 1/4 a steam, wedi'i orchuddio nes bod llysiau'n cael eu coginio. Tynnwch y clawr a gadael unrhyw ddŵr cronedig anweddu. Ychwanegwch 2 lwy fwrdd o fenyn a pharhau â'r rysáit.
- Ychwanegu kluski neu datws a gwres drwodd. Ychwanegwch wyau a chwistrellwch yn isel, gan droi'n gyson, nes bod wyau'n cael eu gwneud i'ch blas. Addaswch sesiynau tymhorau. Chwistrellwch gaws ar y top, cwmpasu yn gyfan gwbl arwyneb, a gosodwch skillet yn y ffwrn nes bydd y caws yn toddi.
| Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
|---|---|
| Calorïau | 326 |
| Cyfanswm Fat | 21 g |
| Braster Dirlawn | 8 g |
| Braster annirlawn | 9 g |
| Cholesterol | 197 mg |
| Sodiwm | 670 mg |
| Carbohydradau | 16 g |
| Fiber Dietegol | 2 g |
| Protein | 18 g |