Mae hon yn ffordd gyflym a syml o grilio stêc eogiaid. Rydych chi'n cadw blas gwych yr eog ond hefyd yn cael blas ysgafn, ysmygu o'r planc pren sy'n taro.
Beth fyddwch chi ei angen
- 2 llwy fwrdd (30 ml) olew olewydd
- 2 llwy fwrdd (30 ml) mwstard arddull Dijon
- 2 llwy de (10 mL) pupur du
- 1 llwy de (5 mL) halen môr
- 1 i 2 ewin garlleg, wedi'i glustogi
- 4 stêc eogiaid
- 1 planc coed cedr neu goeden heb ei drin wedi'i lanhau mewn dŵr
Sut i'w Gwneud
1. Cynhesu gril ar gyfer gwres canolig-uchel.
2. Cyfuno olew olewydd , mwstard, garlleg, pupur du, a halen. Lledaenwch yn gyfartal dros ddwy ochr y stêc eogiaid. Rhowch stêc eog ar ddarn sydd wedi bod yn tyfu mewn dŵr am o leiaf 30 munud. Rhowch ar gril a choginiwch dros wres canolig nes bydd eog yn cael ei wneud. Tua 20 i 30 munud neu hyd nes bydd tymheredd mewnol pysgod yn cyrraedd rhwng 145 a 150 gradd.
3. Tynnwch stêc eogiaid o'r gril a gweini gyda'ch hoff ochr, fel llysiau wedi'u grilio neu becynnau wedi'u grilio ar gyfer y pryd hwn.
4. Un peth i'w nodi, weithiau mae stêc eog yn cynnwys ychydig o esgyrn tuag at y ganolfan. Tynnwch y rhain allan yn ofalus cyn coginio neu pan fyddwch ar fin gwasanaethu.
| Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
|---|---|
| Calorïau | 766 |
| Cyfanswm Fat | 42 g |
| Braster Dirlawn | 7 g |
| Braster annirlawn | 17 g |
| Cholesterol | 221 mg |
| Sodiwm | 869 mg |
| Carbohydradau | 13 g |
| Fiber Dietegol | 1 g |
| Protein | 81 g |