Dewis Sinsir
Gellir dod o hyd i sinsir ffres yn rhan y cynnyrch o'r rhan fwyaf o siopau groser. Chwiliwch am groen llyfn gydag arogl sbeislyd ffres. Dylai tiwbiau fod yn gadarn ac yn teimlo'n drwm.
Mae arwydd hir o aeddfedrwydd, a bydd rhisomau aeddfed yn boethach ac yn fwy ffibrog. Osgowch y rhai â chnawd wrinc, gan fod hyn yn arwydd o sinsir oed heibio ei brif.
Ginger-Ring Sinsir
Os byddwch chi'n sylwi ar gylch glas ar ôl torri eich sinsir ffres, peidiwch â'ch blino.
Nid yw'n llwydni na ffwng. Dim ond haws sinsi a elwir yn sinsir glas-glas neu sinsir gwyn Tsieineaidd yn unig . Patiwch eich hun ar y cefn ar gyfer eich dewis oherwydd ystyrir bod yr amrywiaeth hwn yn well ar gyfer ei suddlondeb a'i flas llachar. Maent hefyd yn rhisomau mwy ac yn gyffredinol yn lanach. Mae'r unig ochr i lawr yn sinsir glas-fel arfer fel arfer yn ddrutach.
Storio Ginger
Dylai gwreiddyn ffres, heb ei ddarlledu gael ei lapio mewn tyweli papur, mewn bag plastig ac wedi'i oeri hyd at dair wythnos. Mae'n bosibl y caiff ei lapio'n ddwfn a'i rewi hyd at ddau fis. (I ddefnyddio sinsir wedi'i rewi, trowch i lawr darn o wreiddyn heb ei ategu. Ail-lapio'r gyfran heb ei ddefnyddio'n dynn ac yn dychwelyd i'r rhewgell.)
Gellir storio gingerroot peeled yn Madeira neu win Sherry mewn cynhwysydd gwydr yn yr oergell hyd at dri mis. Fodd bynnag, bydd storio peiriant sinsir mewn gwin yn rhoi blas gwin i'r dysgl sinsir, felly efallai y byddwch am ddileu'r dull hwn a baratowyd ymlaen llaw i'w ddefnyddio mewn prydau lle nad yw blas gwin yn ddymunol.
Dylid cadw sinsir sych mewn lle tywyll, oer mewn cynhwysydd carthffosydd.
Dylid cadw sinsir wedi'u potelu a'u cadw yn eu cynwysyddion gwreiddiol yn yr oergell.
Cadwch sinsir wedi'i grisialu mewn cynhwysydd awyren mewn lle cŵl tywyll am hyd at dri mis.
Ffurflenni Siwgwr
Mae sinsir ar gael mewn chwe ffurf: ffres, sych, piclo, wedi'u cadw, wedi'u crisialu (neu candied), a phowdr neu ddaear.
Mae ei flas yn bopur ac ychydig yn melys, gydag arogl ysgog a sbeislyd. Cofiwch fod sinsir ffres, yn debyg i garlleg, cymrodyr gyda choginio, ac yn troi'n chwerw os ydych chi'n ei losgi. Gwybod bod gan y ddaear flas gwahanol, a ddefnyddir yn fwyaf cyffredin mewn pwdinau melys ac nad yw'n cael ei gyfnewid fel arfer â sinsir ffres.
| Singerren Ffres Ar gael mewn dwy ffurf: ifanc ac aeddfed. Mae gwreiddiau ifanc, a elwir hefyd yn sinsir gwyrdd neu wanwyn , yn cynnwys croen pale, tenau nad oes angen plicio arnynt, yn dendr iawn ac mae ganddo flas llai. Gellir ei gratio, ei dorri, neu ei lliwio i'w ddefnyddio. Mae gan wraidd sinsir aeddfed groen anodd y mae'n rhaid ei gludo i ffwrdd i gyrraedd y cnawd ffibrog ac fel arfer caiff ei gratio, ei dorri neu ei ddaear i'w ddefnyddio. |
| Sinsir Sych Fel arfer, darganfyddir y ffurflen hon mewn bysedd cyfan a hefyd mewn sleisys. Fel arfer mae wedi'i rwymo mewn hylif rysáit cyn ei ddefnyddio. |
| Ginger Hins Mae gari neu beni shoga wedi'i galw yn Japan, mae'r ffurflen hon yn cael ei biclo mewn finegr melys ac fel arfer mae lliw goch neu binc llachar. Mae'n gyfeiliant cyfarwydd i sushi ac fe'i bwyta hefyd i adnewyddu'r anadl. Ar gael mewn marchnadoedd Asiaidd, dylid ei gadw mewn oergell yn ei gynhwysydd. |
| Sinsir Cadwedig Hefyd ar gael mewn marchnadoedd Asiaidd ac arbenigedd, mae'r ffurf hon wedi'i gadw mewn cymysgedd halen siwgr. Fe'i defnyddir fel confection yn gyffredinol neu ei ychwanegu at bwdinau, ac mae'n arbennig o dda gyda melonau. |
| Sinsir wedi'i grisialu Fe'i gelwir hefyd fel sinsir candied , wedi'i goginio mewn siwgr siwgr nes ei fod yn dendr ac yna wedi'i orchuddio â siwgr gronnog. Fe'i defnyddir yn gyffredin mewn pwdinau a gellir ei gwneud yn hawdd gartref . |
| Sinsir y Ddaear Cyfeirir ato hefyd fel powdwr , mae'r ffurflen ddaear, sych hwn yn eithaf gwahanol na ffres. Mae ar gael yn rhwydd mewn archfarchnadoedd safonol, ac fe'i defnyddir yn bennaf mewn melysion a chymysgeddau cyri. |
Ryseitiau Siwgwr
• Cymysgedd Sbeis Mullio Afal
• Asparagws mewn Saws Sinsir
• Tocio Nwdls Cig Eidion Asiaidd
• Ham Baked in Champagne
• Barbeciw Braised Oxtails gyda Red Chili Beans
• Omelet Ffrangeg Sylfaenol
• Cymysgedd Cawl Bean ar gyfer Anrhegion
• Gwenys, Lemon, a Selsen Marmalade
• Rhuban Glas Jerky
• Bourbon Twrci
• Oxtails Braised
• Brisged mewn Saws Melys a Sour
• Purei Morot a Môr
• Cymysgedd Hwylio Bae Chesapeake
• Cyw iâr Biryiani
• Cyw iâr gyda Saws Calch a Chouscous Raisin
Cogen Chili a Nwdls Meddal
• Asparagws Tsieineaidd mewn Saws Brown Bywiog
• Cig Eidion Tseiniaidd Jerky
• Cig Cig Babanod Tseiniaidd-Rice Rice
• Saws Dwcs Tsieineaidd (Plwm)
• Porc Rhost Tseiniaidd
• Spareribs Barbecued Arddull Tsieineaidd
• Paella Tseineaidd-Arddull
• Twrci Tsieineaidd gydag Eight-Treasure Stuffing
• Cyw iâr Oren Clai-Pot
• Cacen Coffi
• Salad Couscous
• Cymysgedd Sbeis Boil Crancod
• Cawl Lentil Hufen Gyda Nionyn Carameliedig (Dal Shorva)
• Sinsir wedi'i grisialu (Cartref)
• Ffrwythau Ffrwythau Tywyll
• Chops Porc Dr Pepper
• Cadwraeth Ffig Ffres
• Ginger Alewd Ffres
• Rhost Porc Siwgr Garlleg
• Tai Gingerbread
• Dynion Gingerbread
• Cywion Cywion Singer, Carrot a Sesame
• Cawl Morot a Chot Parsnip
• Cyw iâr Gingered gyda Mango
• Cyw iâr Siwgr a Thimiau
• Ryseitiau saws sinsir
• Marinade Grand Marnier
• Bariau Gingerbread Raisin Grand Marnier
• Tomato Gwyrdd a Chutney Afal
• Arddull Hawaiian Jerky (Pipi Kaula)
• Saws Cartref Worcestershire
• Spareribs Mêl-Wydrog (Crockpot)
• Chops Porc Hong Kong
• Criw Mutton Indiaidd
• Diod Hibiscus Jamaicaidd
• Dull Ysmygu Dŵr Jerky -
• Ciwni Ciwifri
• Hufen mewn Saffron a Hufen Cardamom
• Plympiau Lentil mewn Saws Iogwrt (Dahi Vada)
• Lentiliau gyda Zucchini
• Linguine gyda Sgid a Chlamau
• Gwyn Chili braster isel
• Cawl Oxtail Malaeaidd
• Cesglyn Banana Mango
• Chutney Mango
• Crys Crys Mango
• Darn Pumpkin Molasses
• Corsedd Madarch
• Mutton Stew
• Punch Dirgel gyda llaw wedi'i rewi
• Cig Eidion Oen Ginger a Bershys Shish Kebabs
• Cyw Iâr Oren Ginger
• Eidion Dwyreiniol Jerky
• Chutney Raisin Papaya
• Marmalad Peach
• Cytni Criw
• Muffinau Sinsir Pîn-afal
• Porc a Chnau Cnau mewn Cwpanau Letys
• Bara Banana Pwmpen
• Cacen Prencyn Criben
• Cymysgedd Pie Spice Pumpkin
• Cacen Coch-i-lawr Rhubarb
• Pie Pwmpen Rich
• Rock Corn Corn Hens gyda Grand Marnier (popty pwysedd)
• Twrci Mwg Jerky
• Gwisgo Menyn Cnau Sbeislyd
• Cawl Cig Eidion a Nwdls Fietnam Sietig
• Spareribs Steamed yn y Saws Been Du
• Clamau Sych Ffrwd mewn Saws Du Gwenyn
• Sbwriel Sbri Stir gyda Pibwyr Gwyrdd
• Steil Oxtail, Oriental-Style
• Stir Fry Cyw Iâr Blodau'r Haul
• Glogg Sweden
• Tatws Melys, Cig Oen, a Selsig Stew
• Tatws Melys a Chyw Iâr Sbeislyd mewn Llaeth Cnau Coco
• Stacsiau pysgod claf gyda Soy a sinsir
• Tandoori Cyw iâr (Tandoori Murghi)
• Awyr Cyw Iâr Teriyaki
• Steak Stert Teriyaki
• Siali Scaloppîn gyda sinsir a chalch
• Siwni Llysiau gyda Garlleg
• Cacen Caws Hufen Iawn (Braster Isel)
• Pyllau Rind Watermelon
Mwy am Ryseitiau Sinsir a Sinsir
• Dewis a Storio Siwgwr
• Rysáit Sinsil wedi'i Gristnogu (Candied) Cartref
• Sinsir ac Iechyd
• Hanes sinsir