Mae mintys siocled yn dynodi'r blas a'r amrywiaeth mintys a ddefnyddir yn y rysáit hon ar gyfer syrup mintys siocled cartref. Os nad oes gennych fynediad i mintys siocled, mae'n gyffredin defnyddio spearmint mewn creadigaethau coginio. Gellir amnewid pibellod ond gallant gario blas yn rhy ddwys ar gyfer coginio; Defnyddiwch gyda archeb.
Mae Mint yn ffordd gyfleus a blasus i ychwanegu manteision i unrhyw greu siwgr. Mae Mint yn cael ei adnabod yn bennaf am helpu i leddfu anghysur treulio. Drwy gydol yr hanes, gwelwn y mintys yn cael ei ddefnyddio mewn hud a meddygaeth yn bennaf, ac nid ar gyfer defnydd coginio.
Ond peidiwch ag ofni, mae'r concoction minty chocolatey ddim yn llai na chwaeth hudolus!
Rhowch gynnig ar y surop hwn mewn llaeth neu i flashau coffi, fel saws pwdin ar gyfer cacen neu hufen iâ, neu dros ffrwythau ffres.
Beth fyddwch chi ei angen
- 1/2 cwpan powdr coco
- 3/4 cwpan dŵr oer
- 3/4 siwgr cwpan
- 30 dail mintys siocled, wedi'u rinsio, wedi'u sychu'n sych, a'u torri i mewn i ddarnau (Fe allech chi roi mintys plaen yn ôl).
Sut i'w Gwneud
- Mewn sosban fach, cyfunwch y powdwr coco a'r dŵr oer, a gwisgwch gyda'i gilydd nes bod yn llyfn.
- Heb roi gwres dros y gwres, ychwanegwch y siwgr a'r dail mintiog wedi'u rhwygo i'r gymysgedd coco a dŵr.
- Nawr rhowch y sosban dros wres canolig.
- Dewch â'r cymysgedd i ferwi, gan droi yn gyson i doddi'r siwgr. Cyn gynted ag y bydd y surop yn dechrau berwi, lleihau'r gwres a mwydwi am 3 i 5 munud. Dylai'r gymysgedd ddechrau trwchu mewn gwead a chael tint sgleiniog. Byddwch yn ofalus i beidio â llosgi'r gymysgedd.
- Unwaith y bydd yn cael ei symmeiddio i gysondeb trwchus, tynnwch o'r gwres a chaniatáu i oeri.
- Pan fydd y surop wedi oeri i ger tymheredd yr ystafell, mae'n barod i fod â straen.
- Defnyddiwch gribog rhwyll ddirwy i rwystro'r surop i jar wydr glân, yn ofalus i gael gwared ar unrhyw gynhwysion a allai fod wedi'u clwstio yn ystod y broses wresogi ac oeri. Os nad oes gennych griatr neu os ydych am flas dilys gwead anghyson, dim ond sgipio'r broses hon.
- Yn olaf, cwmpaswch y jar a'r storfa yn yr oergell am hyd at dair wythnos. Os bydd y siwgr yn dechrau crisialu gall fod yn amser i wneud swp newydd. Er mwyn ei gwneud yn haws ei ailgynhesu cyn ei ddefnyddio.
- Pan fyddwch chi'n barod i ddefnyddio'ch pwdinau hoffch chi, gwnewch eich siocledi poeth traddodiadol gyda chwist neu ychwanegu at eich nwyddau pobi ar gyfer syndod minty.
Mae amrywiadau eraill o'r rysáit yn cynnwys ychwanegu zest sitrws megis oren neu galch. Gall powdr chili fel ancho neu aleppo hefyd ychwanegu blas asidig a sbeislyd gwahanol i'r siocled. Gall halen hefyd gael ei addurno ar ben y cyw iâr er mwyn blas blasus. Er enghraifft, carthwch y surop ar hufen iâ a chwistrellu smidgen o halen ar ben!
| Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
|---|---|
| Calorïau | 979 |
| Cyfanswm Fat | 65 g |
| Braster Dirlawn | 38 g |
| Braster annirlawn | 20 g |
| Cholesterol | 8 mg |
| Sodiwm | 55 mg |
| Carbohydradau | 86 g |
| Fiber Dietegol | 17 g |
| Protein | 13 g |