Darganfyddwch yr hufen canol ystod sy'n wych i goffi!
Mae hanner a hanner yn fath o hufen gyda chynnwys braster rhwng 10.5 y cant a 12 y cant. Gellir ei ddefnyddio wrth goginio, ond cofiwch fod ganddo gynnwys braster llawer is nag hufen trwm. Felly ni allwch chi ddefnyddio hanner a hanner i wneud hufen chwipio oherwydd na fydd yn dal ei gopaon. Ni fydd hefyd yn darparu'r un trwchus i saws.
Un peth y mae hanner a hanner yn digwydd i wych yn ychwanegu at eich coffi.
Anghofiwch am laeth neu 2%. Mae llaeth yn iawn ar gyfer te gan fod llawer o lai o solidau wedi eu diddymu, felly mae'n deneuach. Ond ar gyfer cwpan coffi cryf, mae hanner a hanner yn ychwanegu'r corff a'r cyfoeth yn iawn heb droi eich coffi yn llwyd.
Yn wir, os ydych chi erioed mewn sefyllfa lle rydych chi'n prynu coffi mewn sefydliad nad yw'n ysgrifennu eich enw ar ochr eich cwpan i chi, mae'n bosib y byddwch hefyd yn dod o hyd i gynwysyddion bach (tua 3/4 llwy fwrdd) o hanner a hanner ynghyd â'r pecynnau o siwgr. Sylwch nad yw'r cynwysyddion silff-sefydlog hyn o hanner a hanner yn gofyn am oergell a byddant yn cadw tymheredd yr ystafell am hyd at chwe mis. Felly peidiwch â phoeni os gwelwch nhw yn eistedd allan ond gwiriwch y dyddiad.
Coginio gyda Hanner a Hanner
Mewn achosion lle mae rysáit yn galw am hufen heb nodi pa fath, defnyddiwch hufen trwm. Mae ei gynnwys braster uwch yn ei gwneud hi'n fwy sefydlog mewn sawsiau, sy'n golygu na fydd yn curdle pan fydd yn cael ei gynhesu ac nad yw'n tueddu i ffurfio croen ar ben, naill ai.
Bydd hufen trwm hefyd yn dal coparau cadarn pan fydd yn chwipio.
Mewn bwytai, mae cogyddion yn defnyddio cynnyrch arbennig o'r enw hufen gweithgynhyrchu, sy'n 40 i 45 y cant o fraster. Gallwch ddod â hi i ferwi llawn, ac ni fydd yn curdle. Mae hefyd yn blasu'n wych ac yn ychwanegu cyfoeth anhygoel i sawsiau . (Mae hefyd yn un rheswm pam y bydd bwyta allan yn enwog drwg ar gyfer eich waistline.) Anaml iawn y gwelir hufen gweithgynhyrchu yn yr archfarchnad, ond mae bwytai yn ei orchymyn gan yr achos.
Bydd rhai ryseitiau'n galw am hanner a hanner yn benodol, ac felly ni fydd defnyddio rhywbeth arall yn rhoi'r canlyniadau i chi.
Gwnewch Eich Hanner Hanner a Hanner
Mae gwneud eich hanner a hanner eich hun o gynhyrchion llaeth eraill mor syml â chymysgu hufen a llaeth ysgafn rhannau cyfartal gyda'i gilydd. Yn anffodus, nid yw hufen ysgafn (16 i 29 y cant o fraster) ar gael yn gyffredinol yn yr Unol Daleithiau Felly byddai'n rhaid ichi gyfuno llaeth cyflawn gyda hufen chwipio trwm (36 i 40 y cant) neu hufen chwipio ysgafn (30 i 35 y cant).
Os oes gennych fynediad i hufen a llaeth chwipio trwm, gallwch chi wneud hanner a hanner trwy gyfuno llaeth cyflawn pedair rhan gydag un rhan o hufen trwm. Os mai dim ond hufen chwipio ysgafn sydd gennych, defnyddiwch laeth cyfan o dair rhan ac un rhan o hufen chwipio golau.
Mae gan un cwpan o hanner a hanner oddeutu 315 o galorïau, yn bennaf o fraster. Mae un ons hylif (30 ml) o hanner a hanner yn cynrychioli tua 39 o galorïau.
Yn olaf, os ydych chi'n ysgwyddo rhywbeth o'r enw "braster-rhydd" hanner a hanner, gosodwch y cynhwysydd i lawr a cherdded i ffwrdd. Mae'n emwlsiwn o laeth sgim, surop corn a threser o'r enw carrageenan, ac nid oes ganddo fusnes yn eich bwyd, yn eich coffi, neu yn eich oergell.