01 o 05
8 Prif Gyngor ar gyfer Gwneud y Cacen Sponge Classic Perffaith
Mae gwneud cacennau a phobi yn rhan annatod o Fwyd Prydeinig ac Iwerddon ,. Rydyn ni'n bacenwyr clir ac yn gystadleuol iawn am goleuni ein cacennau. Mae creu cacen sbwng ysgafn bob amser wedi bod yn arwydd o fod yn bopiwr da. Mae hyn wedi creu llawer o fywydau o amgylch gwneud cacen sbwng, gyda'r ofn yn llai na pherffaith yn rhoi llawer i ffwrdd. Gadewch inni ddileu'r mythau hynny, gan wneud sbwng golau plu yn hawdd, gyda'r ychydig awgrymiadau syml a hawdd hyn.
02 o 05
Mae'r paratoadau yn allweddol i wneud y cacen sbwng perffaith
Cyn i chi ddechrau unrhyw gymysgedd, pwyso a mesur yr holl gynhwysion ar gyfer y gacen fel y bydd pan fyddwch chi'n dechrau cymysgu yn gallu gweithio'n gyflym. Mae gweithio'n gyflym yn eich atal rhag gor-gymysgu'r gacen neu i'r gwrthwyneb, gan adael y gymysgedd cacen yn sefyll tra byddwch chi'n pwyso rhywbeth allan. Os bydd y gymysgedd cacen yn rhy hir, bydd y cacen yn dechrau aer rhydd.
Mae angen i'r tuniau gael eu hamseru a bod y gwaelod wedi ei linellu gyda phaeniad pobi. Os gwnewch hyn ymlaen llaw, yna unwaith y bydd cacen yn gymysg, gellir llenwi'r tuniau. Mae llai o ddal yn golygu cacen ysgafnach.
Cynhesawch y ffwrn bob amser cyn ichi ddechrau am y rheswm a amlinellir uchod. Hefyd, trefnwch y silffoedd ymlaen llaw - mae'r rhan fwyaf o gacennau sbwng fel bod yng nghanol y ffwrn (oni bai fod gennych ffwrn gefnogwr uwch-fodern sy'n honni y gellir coginio cacennau yn unrhyw le yn y ffwrn).
03 o 05
Mae Tymheredd y Cynhwysion yn Bwysig ar gyfer y Cacen Sbwng Perffaith
Gwnewch yn siŵr fod eich cynhwysion ar dymheredd ystafell. Nid yw wyau oer yn troi'n hawdd ac ni fyddant yn dal yr un faint o aer ag wyau ychydig yn gynnes.
Er y dylai'r cynhwysion cacen fod ar dymheredd ystafell, rhaid i'r menyn neu'r pobi sy'n cael eu lledaenu rydych chi'n ei ddefnyddio fod yn gynhesach, ond nid yn boeth . Dylai'r menyn fod yn feddal ond yn dal i ddal gyda'i gilydd. Os yw'r menyn neu'r lledaeniad yn rhy feddal, mae'n dod yn olewog a'r cacen sy'n deillio'n drwm ac yn drwchus. Os yw'r menyn yn rhy oer, mae'n cymryd yn rhy hir i ymgorffori yn y siwgr ac wyau a gall achosi gor-gymysgedd, sy'n troi at gacen trwm.
04 o 05
Bakers Hapus, Ffres ac Wyau a Feir Sychog ar gyfer y Sbwng Perffaith
Sifrwch y blawd bob amser yn y gymysgedd cacennau, neu gymysgwch y powdwr pobi gyda'r blawd ac yna ei sifftio. Mae torri yn ychwanegu aer ac felly goleuni i gymysgedd cacennau. Defnyddiwch flawd cacen os yw ar gael, mae blawd cacen yn tueddu i gael ei falu'n wellach gan arwain at gacen ysgafnach. Os gallwch chi, dod o hyd i flawd cacen ac wedyn symud ymlaen fel uchod gan sifting.
Defnyddiwch yr wyau mwyaf pob amser yn bosibl. Bydd gwreiddiau wyau resh yn troi i mewn i frenzy o awyr, tra bod wyau hŷn yn ei chael hi'n anodd ei ddal gyda'i gilydd. Wrth wisgo wyau a siwgr gyda'i gilydd, gwisgwch yn drylwyr nes bod y gymysgedd bron yn wyn. Mae hyn yn dangos bod nifer dda o aer wedi'i ymgorffori yn y gymysgedd.
Bydd piciwr cacen hapus bob amser yn cynhyrchu cacen ysgafn. Mae gwneud cacen i deulu, ffrindiau neu i fwynhau gyda chwpan o de yn broses mor bleserus.
05 o 05
10 Ryseitiau Uchaf Gan ddefnyddio Cacen Sbwng Traddodiadol
Dyma fy hoff 10 ryseitiau i gyd yn defnyddio cacen sbwng traddodiadol fel sylfaen. Fodd bynnag, cewch eich rhybuddio, nid dyma'r cyfan "cacennau" ond mae'r un rheolau yn berthnasol. Rholio Swistir unrhyw un?
- Cacen Sbwng Classic Victoria
- Rysáit Cacen Sbwng Mefus ac Hufen
- Rysáit Cacen Siocled Hawdd: Cacen Siocled Kathleen
- Rysáit Rholio Swistir Siocled a Hufen
- Y Rysáit Gorau Prydeinig Battenberg Prydeinig
- Cacen Lemwn Melys
- Cacennau Morot All-in-One a Risáit Hufen Pistachio
- Cacen Coffi Marmor
- Cacennau Cwpan Siocled
- Rysáit Cupcake Blodyn Hŷn