Mae'r rysáit blasog oren hon yn troelli melys ar y tartur sitrws clasurol a werthir mewn siopau crwst ymhobman. Peidiwch â bod unrhyw beth o'i le ar y fersiwn lemwn, mae hyn ychydig yn llai miniog a llawer o laeth.
Mae dollop bach o hufen Chantilly a wasanaethir gyda'r pwdin yn gwneud y driniaeth ddelfrydol.
Beth fyddwch chi ei angen
- Criw:
- 1 1/4 blawd cwpan (pob pwrpas)
- 2 llwy fwrdd o siwgr (gronynnog)
- 1/2 llwy de o halen
- 7 llwy fwrdd menyn (oer)
- 3 llwy fwrdd dŵr (oer)
- Llenwi Oren:
- 8 llwy fwrdd menyn
- 1/4 hufen sur cwpan (neu
- crème fraiche )
- 2 wy
- 3 melyn wy
- 2/3 cwpan sudd oren (ffres)
- 2/3 siwgr cwpan (gronogog)
- 4 llwy de zest (oren)
Sut i'w Gwneud
Mewn powlen fach, cymysgwch y blawd, siwgr a halen. Gan ddefnyddio torrwr pasteiod, fforch wedi'i ffynnu'n fawr, neu brosesydd bwyd ar osod pwls, torrwch y menyn wedi'i oeri i'r blawd nes ei fod yn debyg i dywod bras gydag ychydig o ddarnau bach o fenyn yn dal yn weladwy. Chwistrellwch y dŵr oer i'r cymysgedd a throwch ychydig o weithiau'n ysgafn, hyd nes ei fod yn ffurfio pêl sy'n dal gyda'i gilydd.
Gwahanwch y toes i mewn i ddwy bêl, fflatiwch ychydig i siapiau disg trwchus, lapio mewn lapio plastig, ac ymlacio am sawl awr cyn gweithio gydag ef.
Cynhesu ffwrn i 375F. Rholiwch y trwch a rhowch y toes i wneud cylch yn ddigon mawr i ffitio tarten tristiog o 10 modfedd. Gosodwch y cylch i'r gwaelod ac i fyny ochrau'r sosban. Llinellwch y toes gyda phwysau pie neu ffa sych a'i goginio am 15 munud. Tynnwch y pwysau cist a thywwch y gragen am 5 munud ychwanegol. Gosodwch y cragen pasten o'r neilltu, yn dal yn y badell dart, i oeri.
Mewn boeler dwbl neu sosban maint canolig, gosodwch sosban fawr o ddŵr sy'n diflannu, cymysgwch 8 llwy fwrdd o fenyn a'r crème fraiche. Unwaith y caiff y cymysgedd hwn ei gyfuno'n drwyadl, rhowch y neilltu.
Mewn padell ar wahân wedi'i osod dros y boeler dwbl, gwisgwch yr wyau, y melyn wy, a'r siwgr ynghyd. Trowch y sudd oren i'r cymysgedd a'i goginio, gan droi'n gyson am 3 munud. Ychwanegu'r gymysgedd oren zest a menyn-crème fraiche i'r wyau a'u coginio, gan droi'n gyson am 3 munud.
Arllwyswch yr oren yn llenwi i mewn i'r pasteiod a baratowyd a'i goginio am 25 i 30 munud, nes ei fod yn troi'n euraidd yn frown a gosodir y llenwad.
Gadewch i'r tart gael ei oeri yn y sosban ar rac weiren am 15 munud. Gweini ar dymheredd yr ystafell, neu olchi yn yr oergell cyn ei weini.
Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
---|---|
Calorïau | 320 |
Cyfanswm Fat | 22 g |
Braster Dirlawn | 13 g |
Braster annirlawn | 7 g |
Cholesterol | 153 mg |
Sodiwm | 185 mg |
Carbohydradau | 26 g |
Fiber Dietegol | 1 g |
Protein | 5 g |