Mae'r cerdyn puff cyflym a hawdd hwn yn ffordd wych o ddefnyddio llysiau sydd ar ôl. Rydyn ni'n hoffi sbriwsio i fyny â rhywfaint o bacwn a chaws gafr caled Iseldireg ( Hollandse geitenkaas ), ond fe allech chi wneud yr un mor hawdd â fersiwn llysieuol gyda rhai cnau Ffrengig. Os ydych chi'n paratoi'r tartiau hyn ar gyfer grŵp sy'n cynnwys llysieuwyr, defnyddiwch sosban ffrio arall ar gyfer y cig moch a chadw'r bacwn ar wahân i'r cynhwysion eraill nes eich bod yn barod i frig y pasteiod.
I wneud y rysáit hwn yn y gwaith, bydd angen taflen pobi arnoch; papur perf (neu saim wedi'i atal); corsen ffrio neu sgilet; tywelion cegin papur a brwsh crwst.
Beth fyddwch chi ei angen
- 2 oz./50 g cigwn (wedi'i dorri i mewn i stribedi)
- 2 llwy fwrdd. olew olewydd
- 2 cennin gyfrwng (wedi'u sleisio'n denau)
- Halen i flasu
- Pepper i flasu
- 1 ewin garlleg (wedi'i dorri'n fân)
- 2 llwy fwrdd. rhosmari ffres (wedi'i dorri'n fân)
- 1/2 lb / 200 g madarch wedi'i sleisio
- 1 wy
- 8 metr sgwâr (4 x 4 modfedd / 10 x 10 cm) wedi'u rhewi â phrosiet puff
- 1 betys wedi'i goginio (neu orchuddion wedi'u coginio eraill, fel moron, wedi'u torri'n fân)
- 1 cwpan (100 g) caws gafr caled yn yr Iseldiroedd, wedi'i gratio
Sut i'w Gwneud
- Cynhesu'r popty i 400 gradd F (200 gradd C). Cymerwch y crwst puff allan o'r rhewgell a threfnwch sgwariau ar daflen pobi wedi ei linio â phapur croen. Rhowch y sgwariau o leiaf 1 modfedd (2 cm) ar wahân.
- Mewn padell ffrio neu sgilet, coginio'r cig moch mewn 1 llwy fwrdd o'r olew olewydd, nes bod yn ysgafn. Tynnwch o'r padell a'i ddraenio ar dywel cegin papur.
- Ychwanegwch y cennin a phinsiad o halen i'r sosban a choginio dros wres isel canolig nes bod yn feddal ac yn llaith. Tuag at ddiwedd y coginio, ychwanegwch y garlleg a rhosmari wedi'i dorri'n fân. Tynnwch y gymysgedd frenhinen wedi'i goginio o'r sosban a'i neilltuo.
- Nawr, ychwanegwch y llwy fwrdd arall o olew olewydd, ynghyd â phinsiad o halen a malu da o bupur, a chogwch y madarch dros wres canolig nes ei fod yn feddal, gan droi'n rheolaidd. Os yw'r madarch wedi cynhyrchu llawer o hylif, yna straen mewn cribiwr.
- Rhowch yr wy mewn powlen fach a defnyddiwch frwsh crwst i frwsio'r pastry gyda'r wy wedi'i guro. Gan ddefnyddio fforc, priciwch ganol y pastry puff, gan sicrhau eich bod yn gadael band 1 1/2 modfedd (2 cm) o amgylch ymyl y crwst. Bydd hyn yn sicrhau na fydd y crwst yn codi yn y ganolfan, tra bydd y tu allan heb ei bopio yn codi i ffurfio crwst.
- Cymysgwch y cig moch, cennin a madarch gyda'i gilydd. Llwygu rhywfaint o'r cymysgedd hwn i ganol pob sgwâr crwst. Ar benwch â'r betys wedi'u taro a'r caws gafr wedi'i gratio.
- Bacenwch y tartiau yn y ffwrn am 15-20 munud, neu hyd nes y bydd y caws wedi'i doddi ac mae'r ymylon crwst yn troi'n euraidd brown. Gweini'n gynnes.
Awgrymiadau:
- Rydyn ni bob amser yn defnyddio crwst puff o ansawdd da, ond os ydych chi'n bwristwr, gwnewch chi'ch pasteiod poeth cartref o'r dechrau .
- Defnyddiasom 8 sgwar o borfa poff wedi'i rewi yn syth o'r blwch, ond os ydych chi'n defnyddio pastri puff ffres neu parod wedi'i rolio yn barod, ei gyflwyno a'i dorri i mewn i sgwariau 4 x 4 modfedd / 10 x 10 cm.
- Nid oes angen coginio dim ond un betys am y rysáit hwn (rydym fel arfer yn defnyddio llysiau sydd ar ôl, beth bynnag), ond os nad oes gennych chi, efallai y bydd yn galonogol gwybod bod y rhan fwyaf o archfarchnadoedd yn cario betys wedi'u coginio. Gallwch chi hefyd feto crai cyfan am microdon: symlwch y croen yn syml a gosodwch y betys gyda 2 llwy fwrdd o ddŵr mewn lle diogel microdon. Gorchuddiwch, a choginiwch yn uchel am 9 i 12 munud. Gadewch i orffwys am 5 munud cyn plicio a defnyddio. Am fwy o gyngor, gwyliwch fideo Cooking Beets About.com.
- Gallwch chi ddefnyddio'r tartiau hyn fel blasus neu fel cinio ysgafn gyda salad gwyrdd newydd. I wneud y salad, taflu gwyrdd salad cymysg gyda nionyn coch wedi'i sleisio'n fân, cnau Ffrengig a gwisgo olew cnau Ffrengig a sudd lemwn, wedi'i gymysgu â chorn o garlleg wedi'i dorri'n fân.
| Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
|---|---|
| Calorïau | 1490 |
| Cyfanswm Fat | 101 g |
| Braster Dirlawn | 15 g |
| Braster annirlawn | 26 g |
| Cholesterol | 34 mg |
| Sodiwm | 862 mg |
| Carbohydradau | 122 g |
| Fiber Dietegol | 5 g |
| Protein | 24 g |