Mae'r rysáit babka Pasg Pwyl hwn yn dathlu dychweliad yr wy i'r deiet ar ôl llym y Lenten yn gyflym. Dim ond 15 o ieir wyau sydd wedi'u cynnwys yn y rysáit draddodiadol hon! Ar gyfer rysáit unster , mae colesterol is, rhowch gynnig ar y babka hawdd hwn.
Mae Babka yn elfen anhepgor o wledd Pasg Pwylaidd ac mae'n ymddangos mewn bwydydd eraill, gan gynnwys Wcreineg lle mae'n cymryd siâp uchel tebyg i kulich Rwsia . Dyma ragor o ryseitiau babka Dwyrain Ewrop .
Mae Bara yn rhan anhepgor o brydau gwyliau a defodau seremonïol ym mhob diwylliant ag y gallwch chi eu gweld o ryseitiau bara'r Pasg hyn ar draws Dwyrain Ewrop a'r ryseitiau Bara Pasg hyn o gwmpas y byd .
Os ydych chi'n meddwl beth i'w wneud gyda'r 15 gwyn wy sydd ar ôl o'r rysáit hwn, ceisiwch rhewi'r gwyn wyau neu eu defnyddio yn y rysáit torte meringue hwn.
Beth fyddwch chi ei angen
- 1 cwpan llaeth
- 3 1/3 cwpan
- blawd pob bwrpas
- 2 becyn yn sych yn sych
- 1/4 cwpan dŵr (gwenith)
- 2/3 siwgr cwpan
- 2 llwy de o halen
- 15 melyn wy mawr (tymheredd ystafell)
- 1 llwy de fanilla
- 1/3 cwpan o resysau tywyll (neu raisins ysgafn)
- 1/2 cwpan menyn (wedi'i doddi)
- Dewisol: 3/4 cwpan crib citris crib
- Dewisol: 1/2 cwpan almonau wedi'u torri
- Dewisol: 1/4 tynnu llwy de almon
Sut i'w Gwneud
- Llaeth y llaeth a'i arllwys i bowlen fawr neu bowlen gymysgedd stondin sydd wedi'i osod gyda'r atodiad padlo. Ychwanegu 3/4 cwpan y blawd, gan gymysgu'n dda. Cwl.
- Diddymwch burum mewn dwr cynnes a gadael i chi sefyll 5 munud. Ychwanegu 1 llwy fwrdd o'r siwgr a gadael i sefyll 5 munud. Ychwanegu at gymysgedd llaeth wedi'i oeri, gan gyfuno'n dda. Gorchuddiwch a gadewch iddo godi nes dyblu.
- Mewn powlen fawr ar wahân, cyfunwch hwyliau halen a wyau a'u curo nes eu bod yn lliw trwchus a lemwn, tua 5 munud. Ychwanegu siwgr a darnau sy'n weddill, gan gymysgu'n dda. Cyfunwch gymysgedd wy gyda chymysgedd yfed burum wedi codi, gan guro'n drylwyr.
- Ychwanegu blawd sy'n weddill ac, gan ddefnyddio llwy bren, curo'n egnïol am 10 munud neu 7 munud gan beiriant gyda'r atodiad padlo. Ychwanegu menyn a pharhau i guro 7 i 10 munud ychwanegol.
- Rhowch rwd, almonau a rhesinau cannwyllog. Bydd y toes yn gludiog. Gwrthwynebwch y demtasiwn i ychwanegu rhagor o flawd. Gweler y nodyn isod.
- Torrwch i lawr yr ochr, gorchuddiwch â lapio plastig wedi ei lapio a gadewch iddo godi nes ei dyblu yn yr un bowlen. Punchwch lawr y toes a gadewch iddo godi eto nes dyblu.
- Côt hael basen babka neu bibell ffug 12 modfedd, neu fowld pen turc (llwydni turban) gyda chwistrellu coginio. Punchwch lawr y toes a, gan ddefnyddio dwylo ychydig wedi ei lechu, trosglwyddo i sosban barod. Gorchuddiwch a gadewch iddo godi 1 awr neu hyd nes y bydd toes yn llenwi'r sosban. Ffwrn gwres i 350 F
- Bywwch tua 50 munud neu hyd nes y bydd cofrestrau thermomedr sy'n darllen yn syth yn dod i fyny 190 F neu dannedd yn glân.
- Golawch mewn sosban 10 munud a gwrthodwch y rac i oeri yn llwyr. Gadewch siwgr ffres neu lwch gyda siwgr melysion, neu ewch yn syth gydag efyn fflat os dymunir er nad yw hynny'n draddodiadol.
Nodyn: Peidiwch ag ychwanegu mwy o flawd. Dyna beth sy'n cadw'r groes hon rhwng cacen a golau bara. Defnyddiwch ddwylo wedi ei wanhau ychydig i ddelio â'r toes gludiog wrth ei drosglwyddo o'r bowlen i'r pansiau, ac ati. Ni fydd byth yn "anhygoel."
Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
---|---|
Calorïau | 519 |
Cyfanswm Fat | 31 g |
Braster Dirlawn | 14 g |
Braster annirlawn | 12 g |
Cholesterol | 204 mg |
Sodiwm | 1,119 mg |
Carbohydradau | 50 g |
Fiber Dietegol | 5 g |
Protein | 13 g |