Mae'r salad cyw iâr hwn yn ddysgl berffaith ar gyfer cinio arbennig neu bryd nos cynnes gyda'r haf. Mae'r salad cyw iâr yn arbennig o flasus ar ddail letys gydag afocado wedi'i sleisio, neu lenwi rholiau brechdan gyda'r cymysgedd. Mae'r cnau Ffrengig a'r grawnwin yn rhoi blas y salad ac ychydig o wasgfa ddymunol. Fe'i gweini ar wely o wyrdd y gwanwyn neu dail salad romaine.
Rwyf wrth fy modd â'r grawnwin wedi'u sleisio yn y salad, ond mae croeso i chi eu gadael allan os nad ydych chi'n gofalu am ffrwythau mewn salad cyw iâr. Neu defnyddiwch grawnwin coch heb eu hadau neu gwn pineapal yn y salad.
Ryseitiau Perthynol: Rhyngosod Salad Cyw Iâr Gyda Pherlysiau
Beth fyddwch chi ei angen
- 1/2 darnau cnau Ffrengig, tostio
- 2 cwpan wedi'i goginio wedi'i goginio *
- 1/3 i 1/2 canonnaise cwpan
- 2 llwy fwrdd hufen sur
- 1 cwpanen grawnwin gwyrdd heb eu hadau, wedi'u sleisio
- 3 winwns werdd, gyda rhywfaint o wyrdd, wedi'u sleisio'n denau
- 1 seleri asen, wedi'i sleisio'n denau
- 1/4 llwy de halen
- gwisgwch pupur du yn ffres
- 1 llwy fwrdd o sudd lemwn ffres
- 1 llwy de o fêl, neu i flasu
- gwyrdd salad, dewisol
- Radicchio chwistrellu, dewisol
- Afocado wedi'i sleisio, dewisol
Sut i'w Gwneud
Rhowch sgilet sych dros wres canolig ac ychwanegu'r cwpan 1/2 o ddarnau cnau Ffrengig. Coginio, troi a throi yn gyson, nes bod y cnau ffrengig yn aromatig ac yn frownog. Trosglwyddwch nhw i blât i oeri.
Cyfunwch y cyw iâr wedi'i goginio wedi'i ffrio gyda 1/3 cwpan mayonnaise, yr hufen sur, grawnwin wedi'u sleisio, winwns werdd wedi'u sleisio, seleri wedi'u torri, cnau cnau, halen, pupur a sudd lemwn. Cychwynnwch y mêl a mwy o mayonnaise, os oes angen.
Gweinwch y gymysgedd salad cyw iâr ar greensiau salad a graddio, os dymunir, neu wasanaethwch ar wely o weriniau cymysg. Addurnwch ag afonâd wedi'i dorri'n sleidiau neu lletemau tomato. Ar gyfer brechdanau, rholiau rhyngosod gyda dail letys a llenwi â salad cyw iâr.
Mae'n gwasanaethu 4 i 6.
* I goginio cyw iâr ar gyfer y salad hwn (neu am frechdanau), rhowch ddwy haenen y fron cyw iâr heb anhysbys mewn sosban cyfrwng. Gorchuddiwch y cyw iâr gyda dwr ac ychwanegwch ychydig o ddarnau o winwns wedi'i dailio, 1 llwy de o halen kosher, a 1/4 llwy de o pupur du ffres. Os dymunwch, ychwanegwch sbrigyn o deim a sbrig neu ddau o bersli. Dewch â'r dŵr i ferwi. Gorchuddiwch y sosban a lleihau'r gwres i ganolig. Coginiwch am tua 7 munud. Tynnwch y sosban o'r gwres ond peidiwch â chael gwared â'r clawr. Gadewch i'r cyw iâr sefyll am tua 12 i 15 munud. Y tymheredd isaf diogel ar gyfer cyw iâr (Canllawiau Diogelwch Bwyd USDA) yw 165 ° F (74 ° C). Drainwch y cyw iâr a'i gadewch nes ei fod yn ddigon oer i'w drin ac yna dis ar gyfer y salad. Gorchuddiwch ac oeri os nad ydych yn defnyddio ar unwaith.
Cynghorau ac Amrywiadau
- Ailosod y winwns werdd gyda rhyw 1/4 cwpan o winwns coch wedi'u torri.
- Defnyddiwch gymysgedd gwanwyn o lawntiau yn lle'r greensiau salad a radicchio.
Efallai y byddwch hefyd yn hoffi
| Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
|---|---|
| Calorïau | 398 |
| Cyfanswm Fat | 30 g |
| Braster Dirlawn | 6 g |
| Braster annirlawn | 8 g |
| Cholesterol | 79 mg |
| Sodiwm | 175 mg |
| Carbohydradau | 7 g |
| Fiber Dietegol | 1 g |
| Protein | 24 g |