Mewn gwirionedd mae pibellau diog Pwyleg, a elwir yn pierogi , yn cael eu hymgorffori yn y toes yn hytrach na thatws. Mae'r toes wedi'i adael heb ei llenwi.
Pryd bynnag y byddwch chi'n gweld gair y gair Pwyleg, sy'n cyfieithu yn llythrennol fel "diog," ar y cyd â rysáit, mae'n golygu bod hynny'n hawdd ei wneud.
Mae gan y impostors hyn sy'n pwyso fel pierogi eu haeddiant eu hunain. Gellir eu bwyta fel dysgl ochr neu fel prif gwrs di-fwyd. Rhowch gynnig arnyn nhw gyda hufen sur a darnau cig moch, wedi'u ffrio nes eu bod yn euraidd, neu eu hychwanegu at y diferion o gig wedi'i rostio fel porc neu eidion.
Os na allwch ddod o hyd i gaws cuddio sych, efallai y byddwch am wneud caws eich ffermwr o'r dechrau. Mae mor hawdd!
Beth fyddwch chi ei angen
- 1 bunt o gaws coch sych (neu gaws ffermydd neu gaws ricotta, ar dymheredd yr ystafell
- 2 wyau mawr (tymheredd ystafell)
- 1 melyn wy mawr (tymheredd ystafell)
- 1 llwy de o halen
- 1 llwy fwrdd o fenyn wedi'i doddi
- 2 cwpan o flawd (pob pwrpas)
Sut i'w Gwneud
- Yn y bowlen o brosesydd bwyd, gwisgwch gyda'i gilydd gaws, wyau, melyn wy, halen a menyn nes eu bod yn llyfn.
- Ychwanegu blawd ar unwaith a phrosesu. Bydd y toes yn gludiog, ac ni fydd byth yn ffurfio pêl.
- Rhowch pot mawr o ddŵr wedi'i halltu i ferwi. Tynnwch y toes i wyneb arllwys. Ffurfiwch i mewn i rhaff 1 1/2-modfedd-drwchus. Torrwch yn groeslin i mewn i ddarnau 1- neu 2 modfedd, gan ddibynnu ar ba mor fawr rydych chi'n eu hoffi.
- Gollyngwch i ddŵr berw. Unwaith y bydd pibellau wedi codi i'r brig, berwi 5 munud ychwanegol, am gyfanswm o tua 10 munud. Tynnwch un plymiad i plât a'i dorri i mewn i flasu i sicrhau ei fod yn cael ei wneud i'ch hoff chi. Yn ofalus, bydd yn boeth iawn.
- Gyda llwy slotiedig, tynnwch y pibellau i bowlen wedi'i chwyddo. Gellir eu gwasanaethu ar unwaith fel y mae hufen sur ynddo, neu wedi'i ffrio mewn menyn nes ei fod yn euraid. Rhowch gynnig arnyn nhw â thraciau bas o roc porc neu rost cig eidion.
Sylwer: Mae pibellau diog yn rhewi'n dda, hyd at 6 mis, ar ôl berwi. Gwnewch yn siŵr eu bod nhw'n eu cotio'n ysgafn â menyn cyn pecynnu fel nad ydynt yn cadw at ei gilydd.
Mwy o Ryseitiau Diog
- Rysáit Gochog Dyn Diog : Mae Cholent yn ddysgl Iddewig traddodiadol ar gyfer Saboth a gafodd ei goginio dros nos mewn ffwrn araf gan fotwr cymunedol. Nawr, defnyddir cogyddion araf.
- Rysáit Rost Pot Diog : Dyma rysáit arall o araf sy'n cynnwys llysiau, hufen sur a chawl madarch.
- Rysáit Tost Ffug Ffrengig : Mae'r brecwast hwn sy'n cael ei ddarparu hefyd ar gyfer cinio, cinio neu bwdin yn cael ei bakio yn y ffwrn.
- Rysáit Cyw iâr Cyw Iâr Gyda Madarch : Unwaith eto, mae popty araf yn dod i'r achub yn y dysgl gartrefol hon sy'n cynnwys brostiau cyw iâr heb eu hesg, madarch, a chawl tun.
Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
---|---|
Calorïau | 276 |
Cyfanswm Fat | 15 g |
Braster Dirlawn | 6 g |
Braster annirlawn | 5 g |
Cholesterol | 319 mg |
Sodiwm | 626 mg |
Carbohydradau | 14 g |
Fiber Dietegol | 1 g |
Protein | 20 g |