Mae ieir Cornish gwydr yn wych ond yn anhygoel o hawdd. Stuff â'ch hoff reis, bara, ffrwythau neu stwffio cornbread, os dymunwch. Mae'r gwydredd marmalad syml hefyd yn gweithio'n dda gydag ieir rhostio cyfan, gan gydbwyso arogl y cig â thraffurdeb melys orennau. Fe allwch chi hyd yn oed stwffio'r pyllau oren gwag ar gyfer dysgl ochr braf.
Beth fyddwch chi ei angen
- 4 ieir gêm Cornish (wedi'i daflu yn yr oergell os oedd wedi'i rewi o'r blaen)
- Cwpan 1/4
- marmalad oren (mae mathau o siwgr isel yn iawn)
- 2 llwy fwrdd menyn
- 2 llwy fwrdd saws Caerwrangon
- Dewisol: 1 llwy fwrdd o fwytawd grefi (fel Gravy Master neu Bovril)
- Dewisol: 1 oren navel canolig (chwarteri neu stwffio o'ch dewis)
Sut i'w Gwneud
- Os ydych chi'n defnyddio stwffio, paratowch ef cyn amser. Dylid ei oeri cyn stwffio'r adar.
- Cynhesu'r popty i 375 F. Mae padell pobi wedi ei linellu yn haws i'w gwneud yn haws ei lanhau.
- Tylino'r Meistr Gravy dros groen yr ieir Cernyw. (Mae'n gwella lliw ond nid yw'n ychwanegu calorïau na blas.) Trimiwch y cynghorion ar yr asgelln neu eu tynnwch y tu ôl i'r cefn.
- Toddi marmalad oren, menyn a saws Swydd Gaerwrangon mewn powlen micro-ddiogel yn y microdon am oddeutu munud. Cychwynnwch hyd at ei gilydd. Nid ydych chi am iddo berwi poeth. (Gellir ei wneud yn y stôf-ben, ond peidiwch â gorchuddio, dim ond nes ei doddi i gyfuno.)
- Os ydych chi'n defnyddio stwffio, rhowch bethau i'r ieir Cernyw ac yn eu lle mewn padell pobi. Fel arall, gosod lletem oren ym mhob ceudod. Rhowch ochr y fron yn y badell barod . Rhowch hanner y gwydredd ar groen yr ieir Cernyw.
- Bake heb ei ddarganfod am 45 munud. Tynnwch y ffwrn a'i flasu gyda'r gwydredd sy'n weddill. Pobi 15 munud ychwanegol. Prawf gyda thermomedr ddarllen yn syth yng nghanol y stwffio neu rhwng y mên a'r fron nad yw'n cyffwrdd ag esgyrn. Dylai ddarllen 180 gradd F.
- Gadewch orffwys 10 munud cyn ei weini.