Mae'r haf yma ac mae'r gwres arni! Ac mae hynny'n golygu nad oes neb eisiau crank i fyny eu ffwrn neu droi ar eu stôf os gallant ei helpu. Yn ffodus, mae angen gwres isel iawn ar y salad nofel soba a chrysur hwn (dim ond digon i goginio'r nwdls blasus) ac yn pecynnu llawer o flas.
Mae ciwcymbr ffres, moronau creigiog, pupur cloch llachar, radisau zesty a nionod y gwanwyn yn ychwanegu disgleirdeb a gwead i'r nwdls gwenith yr hydd. Mae'r saws yn gyfuniad gwych o flasau: sudd calch a finegr, melys melys, sinsir sbeislyd a saws chili, ac olew sesame cnau. Mae'n berffaith ar gyfer cinio haf ac yn teithio'n dda os ydych chi'n bwyta al fresco. Bwytawch y dysgl hwn ar ei ben ei hun neu ei bâr gyda physgod wedi'u hailio â thaen .
Beth fyddwch chi ei angen
- Nwdls soba 8 oz wedi'u sychu
- 2 llwy fwrdd o olew wedi'i grapio neu olew canola
- 1 calch (wedi'i suddio)
- 1 llwy fwrdd o sinsir ffres wedi'i gratio
- 1 llwy fwrdd o finegr gwin reis
- 1 llwy de o olew sesame
- 1 llwy de mêl
- 1 llwy de saws chili (fel saws chili Corea neu Sriracha)
- Dash halen a phupur
- 4 ciwcymbrau Persia bach (wedi'u sleisio'n denau)
- 2 moron cyfrwng (wedi'i dorri i mewn i gorniau cyffwrdd neu wedi'i gratio'n galed)
- 1 pupur bach coch neu melyn (wedi'i sleisio'n denau)
- 6 radisys bach (wedi'u sleisio'n denau)
- 4 winwnsyn gwanwyn (wedi'u sleisio)
- 2 llwy fwrdd lliw cilantro ffres (wedi'i dorri)
- 1 llwy fwrdd o hadau sesame
Sut i'w Gwneud
- Coginiwch y nwdls soba yn unol â chyfarwyddiadau'r pecyn. Rinsiwch â dŵr oer a draeniwch yn dda. Rhowch o'r neilltu.
- Gwnewch y gwisgo. Cyfuno'r olew, y sudd calch, sinsir, finegr, olew sesame, mêl, a saws chili mewn powlen gymysgu fach. Tymorwch gyda halen a phupur a'u cymysgu'n dda nes eu cyfuno.
- Mewn powlen fawr, cyfunwch y nwdls soba, ciwcymbr, moron, pupur clo, radish, nionyn gwanwyn, a cilantro. Ychwanegwch y dresin a chwythwch yn dda i gyfuno. Blas ar gyfer tyfu.
- Gorchuddiwch â hadau sesame a'i weini ar unwaith neu storio yn yr oergell am hyd at un diwrnod. Toss eto cyn gwasanaethu.
Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
---|---|
Calorïau | 324 |
Cyfanswm Fat | 13 g |
Braster Dirlawn | 1 g |
Braster annirlawn | 7 g |
Cholesterol | 0 mg |
Sodiwm | 758 mg |
Carbohydradau | 47 g |
Fiber Dietegol | 5 g |
Protein | 7 g |