Sut i Wneud Dwmplenni Nokedli Hwngari Traddodiadol

01 o 10

Dyma beth fyddwch chi ei angen i wneud Dwmplenni Nokedli Hwngari Zsolt

• 2 cwpan blawd pob bwrpas
• 1 llwy de o halen
• 4 wyau mawr
• 3/4 i 1 cwpan dŵr
• Grater noodl neu colander

Sylwer: Dyma'r rysáit nokedli yn ei gyfanrwydd .

02 o 10

Mae Zsolt Vegh yn Caru i Goginio

Roedd Zsolt Vegh o Northwest Indiana wrth eu bodd yn gwylio ei fam yn coginio yn ei dref enedigol o Tatabanya, Hwngari. Erbyn iddo fod yn 14 oed, roedd yn coginio ochr yn ochr â'i fam. Gadawodd ei gartref annwyl i'r Unol Daleithiau ym 1987 a daeth â'i sgiliau coginio a gwneud selsig gydag ef. Heddiw, mae'n cyfuno ei ddawnau coginio gydag ymdrech artistig arall - adeiladwaith dodrefn pen-draw yn gwneud y ffordd hen ffasiwn gyda mortise a tenonau a doweling peg pren. Yma, mae Zsolt yn dal ei bapur cartref yn nwylo nokedli.

03 o 10

Stir Wyau i mewn i Ffwr ar gyfer Plympiau Nokedli Hwngari

1. Rhowch sosban fawr o ddwr i ferwi. Ychwanegwch 1 llwy de o halen a 1 llwy fwrdd o olew llysiau i'r dŵr.
2. Mewn powlen fawr, cymysgwch 2 flwyn o flawd pob bwrpas ynghyd â 1 llwy de o halen. Cychwynnwch mewn 4 wy wych.

04 o 10

Ychwanegwch Dŵr i'r Cymysgedd Dwmpio Nokedli Hwngari

1. Ychwanegu 3/4 i 1 cwpan dŵr neu ddigon i wneud toes gwlyb, y gellir ei drosglwyddo.

05 o 10

Dylai Dough Dwmpio Nokedli Hwngaraidd fod yn Lwmpwl

1. Peidiwch â churo'r toes yn esmwyth. Dylai fod yn lwmp ac yn edrych fel caws bwthyn.

06 o 10

Mae Dough Dwmpio Nokedli Hwngari yn barod i'w goginio

1. Gadewch i'r toes orffwys wrth i'r dŵr ddod i ferwi. Dylai'r toes gael ei goginio mewn tri llwyth.

07 o 10

Rhowch Dwr Halogi Grater Dros Dŵr i Wneud Dwmplenni Nokedli Hwngari

1. Rhowch grater nwdls dros y pot o ddŵr berw.

08 o 10

Gwthiwch Dough Dwmpio Nokedli Hwngari Drwy'r Cutter Nwdel

1. Gosodwch ran o'r toes yn rhan sgwâr y grater a'i symud yn ôl ac ymlaen dros y grater. Mae'n well gan Zsolt ddefnyddio grater fflat a llwy bren. Ailadroddwch nes eich bod wedi defnyddio traean o'r toes. Cychwynnwch y nokedli felly nid ydynt yn cadw at waelod y pot.

09 o 10

Mae Dwmplenni Nokedli Hwngari bron yn cael eu gwneud pan fyddant yn codi i'r wyneb

1. Ar ôl i'r nofedli godi i'r wyneb, coginio munud ychwanegol neu fwy. Blaswch un am doneness.

10 o 10

Dileu Dwmplenni Nokedli Hwngari o Dwr gyda Sieve

1. Gan ddefnyddio cribl neu leon slotio, trosglwyddwch y nokedli wedi'i goginio i bowlen gydag olew llysiau bach ar y gwaelod. Cychwynnwch i wisgo'r twmplenni fel nad ydynt yn cadw at ei gilydd. Ailadroddwch y toes sy'n weddill mewn dau lwyth arall.
2. Gweini mewn cawl neu gyda stews. Gall oedi dros ben gael ei oeri neu ei rewi gyda chanlyniad da.