Os yw salad yn ymddangos fel pris ysgafn haf, meddyliwch eto. Mae salad calonogach gyda llysiau wedi'u rhostio'n berffaith ar gyfer tywydd oerach. Ac nid yw pwmpenni a sgwash eraill yr hydref yn unig ar gyfer cerdyn.
Dewiswch lawntiau tywyllach ar gyfer salad tywydd oer. Mae spinach, kale a romaine yn ddigon cadarn i sefyll i fyny i'r sboncen wedi'i rostio ac maent wedi'u llwytho â maetholion. Ac mae blasau chwerw y glaswelltiau deiliog tywyll yn sefyll i fyny yn dda i'r melysrwydd naturiol o sgwash. Yn yr un modd, bydd gwisgo tahini hufennog, gyda'i blas sesame ychydig yn chwerw, yn mynd yn dda gyda chyffwrdd o surop maple.
Os ydych chi'n dod o hyd i bwmpenau rheolaidd yn rhyfedd, peidiwch ag ofni defnyddio rhai o'u cefndrydau sgwash. Sgwash melyn, melyn poblogaidd yw'r melysaf. Ond ceisiwch rostio sgwash calabaza sydd â blas melys melys tebyg a hadau y gellir eu rhostio fel pwmpen. Mae sboncen acorn ychydig yn llai melys ond mae ganddo blas arbennig o gnau cyll. Ac mae gan kabocha gnawd llyfn, melys a blas sy'n debyg i datws melys.
Beth bynnag fo'ch hoff chi, dylai'r saladau rhost cynnes hyn fod yn daro gyda'r teulu cyfan.
Beth fyddwch chi ei angen
- Ar gyfer y Salad:
- 1 pwmpen gyfan neu sgwash arall
- 1 llwy fwrdd o olew olewydd
- 3 cwpan o lawntiau amrywiol megis kale babi, spinach babanod a baban romaine
- 1/4 cwpan o hadau pwmpen wedi'u rhostio (dewisol)
- Ar gyfer Gwisgo Maple Tahini:
- 1/4 cwpan tahini (past sesame)
- 1/4 dŵr cwpan
- 3 llwy fwrdd o sudd lemwn
- 2 llwy fwrdd o surop maple
- Halen a phupur i flasu
Sut i'w Gwneud
- Cynhewch y ffwrn i 400 gradd.
- Torrwch y pwmpen neu sgwash arall yn ei hanner. Tynnwch y hadau allan a chwythwch y cnawd gyda llwy fwrdd olew olewydd.
- Rhowch bwmpen ar daflen pobi wedi'i linio â phapur croen a'i rostio am oddeutu 45 munud neu hyd nes bod y cnawd yn dendr. Torrwch mewn lletemau mawr a thynnwch y ffos. Sylwch, os ydych chi'n gweithio gyda sgwash cnawd meddal, fel bwmper, gallwch chi guddio'r sboncen gyntaf, tynnu'r hadau a'i dorri'n ddarnau. Yna taflu'r olew olewydd a'i rostio fel uchod.
- Gwnewch y gwisgo drwy daflu'r tahini, dwr, sudd lemwn, surop maple, halen a phupur nes eu bod yn llyfn.
- Gosodwch y salad trwy osod gwely'r gwyrdd ar bât, gan roi pwysau ar y sgwash rostio cynnes, yn chwistrellu ar yr hadau pwmpen, os yw'n defnyddio, ac yn carthu gyda'r gwisgo maple tahini. Gweinwch ar unwaith.
Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
---|---|
Calorïau | 209 |
Cyfanswm Fat | 14 g |
Braster Dirlawn | 2 g |
Braster annirlawn | 6 g |
Cholesterol | 0 mg |
Sodiwm | 152 mg |
Carbohydradau | 19 g |
Fiber Dietegol | 5 g |
Protein | 7 g |