Mae gwisgo ysgafn a mêl yn rhoi digon o zing i flas cain y cregyn bylchog sy'n cael eu gwasanaethu ar wely o weriniau cymysg.
Beth fyddwch chi ei angen
- Ar gyfer y Gwisgo Mêl-Lime:
- Tua 1/3 cwpan sudd calch wedi'i wasgu'n ffres (2 i 3 o ffiniau)
- 5 llwy de mêl, neu i flasu
- 1 Llwy fwrdd gwin gwyn neu finegr reis
- Ar gyfer y Criwiau Môr Agored:
- 2 Llwy fwrdd o olew wedi'i grapio neu olew cnau daear (tua)
- 1-1 / 2 i 2 bunnell o faglong y môr, wedi'u sychu'n sych
- 3 handfuls Greens cymysg (fel esgidiau pys, corsydd dŵr neu arugula wedi'u cymysgu â mesclun)
- Mae dwy lond llaw yn llysiau wedi'u torri, fel pupur clychau oren a jicama
Sut i'w Gwneud
I wneud gwisgoedd:
Mewn powlen anadweithiol, gwisgwch sudd, mêl , a halen ynghyd nes bod mêl wedi'i ymgorffori'n llwyr. Blaswch ac addaswch yn unol â hynny. Rhowch o'r neilltu.
I wneud cregyn bylchog:
Cynhesu olew mewn halen fawr o haearn bwrw neu heb fod yn sbri dros wres canolig-uchel. Ychwanegwch ychydig o bylchog i sgilet, gan fod yn ofalus i beidio â dyrchau'r padell (os yw'r cregyn bylchog yn rhy agos, ni all y lleithder y maent yn ei allyrru ddianc, a bydd y cregyn bylchog yn stemio, nid yn anheddu).
Coginiwch 2 i 4 munud yr ochr (ac o leiaf 30 eiliad yn hirach nag yr ydych chi'n meddwl) hyd nes ei fod yn frown euraidd ar y tu allan a gellir troi bysgod yn hawdd. Trowch a choginiwch nes yn ddihysgl trwy gydol (tynnwch 1 helyg o goeden a'i dorri'n agored i'w wirio). Trosglwyddo i blât; ailadroddwch gyda'r cregyn bylchau sy'n weddill.
I weini, trefnu gwyrdd a llysiau ar blatiau unigol. Rhowch y cregyn bylchog ar y brig, gwisgwch wisgo i ailymuno, yna cwympo'n ysgafn dros ben.
Yn ôl y gwasanaeth: 382 o galorïau, calorïau o 31 y cant o fraster, 48 gram o brotein, carbohydradau 16 gram, cyfanswm o 2 gram o ffibr, cyfanswm o 13 gram o fraster, 92 mg colesterol, 700 mg o sodiwm.
Ffynhonnell Rysáit: gan Katherine Fausset, et al; (Llyfrau Villard)
Ail-argraffwyd gyda chaniatâd.
| Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
|---|---|
| Calorïau | 174 |
| Cyfanswm Fat | 5 g |
| Braster Dirlawn | 1 g |
| Braster annirlawn | 2 g |
| Cholesterol | 32 mg |
| Sodiwm | 520 mg |
| Carbohydradau | 15 g |
| Fiber Dietegol | 2 g |
| Protein | 17 g |