Mae'r rysáit ne-mayonnaise hwn yn hawdd i'w wneud ac yn dda ar gyfer picnic. Gadewch i'r salad eistedd am ychydig i gynhesu'r saws.
Beth fyddwch chi ei angen
- Tatws 2-2/2 tunnell (tua 6 canolig)
- 3 ons Bauchspeck (neu 6 sleisen o fawn moch, wedi'i dorri'n fach)
- Nionyn cwpan 3/4 (wedi'i dorri)
- 2 llwy fwrdd o blawd (naill ai pob pwrpas neu blawd reis brown)
- 1 llwy fwrdd o siwgr (neu 1 llwy fwrdd o fêl)
- 1/2 llwy de o halen (addaswch yn ôl pa mor hallt yw'r cig moch)
- 1 llwy de hadau seleri
- 1/8 llwy de pupur du
- 1 cwpan dŵr
- 1/3 cwpan finegr gwyn
- Dewisol: 2 llwy fwrdd chives
Sut i'w Gwneud
- Coginiwch datws yn eu siacedi 20 munud neu hyd nes y gwneir, prin, draenio, a chiwb. Rhowch o'r neilltu.
- Cogiwch bacwn neu "Speck" nes ei fod yn ysgafn, ei dynnu o sosban a'i neilltuo. Ychwanegwch winwns i dripiau cig moch a choginiwch nes bod yn feddal ac yn dechrau brown.
- Chwistrellwch y blawd dros y winwnsyn a'i droi i ffurfio roux (past flawd / braster ar gyfer sawsiau trwchus). Gadewch iddo goginio am 1 munud, yna ychwanegwch y melysydd, halen a hadau seleri. Ychwanegu dŵr yn raddol, gan droi'n gyson fel na fydd unrhyw lympiau'n ffurfio. Ychwanegwch finegr, a dwyn saws i ferwi am 1 i 2 funud. Ychwanegu pupur. Blaswch ac addaswch sesiynau tymheru.
- Ychwanegwch tatws a bacwn crumbled i sosban. Cwympo a gwres nes bo'r tatws yn cael ei gynhesu. Rhowch salad tatws mewn powlen a gadewch iddo farinio nes ei fod yn wenith. Chwistrellwch swynan ar ben i'w gwasanaethu.
| Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
|---|---|
| Calorïau | 201 |
| Cyfanswm Fat | 5 g |
| Braster Dirlawn | 2 g |
| Braster annirlawn | 2 g |
| Cholesterol | 10 mg |
| Sodiwm | 457 mg |
| Carbohydradau | 31 g |
| Fiber Dietegol | 3 g |
| Protein | 7 g |