Yng Ngwlad Thai a gwledydd eraill y De-ddwyrain-Asia, yn ogystal â thaws melys rheolaidd ac yam rheolaidd, mae gwefusau porffor yn boblogaidd. Er ei fod fel arfer wedi'i ffrio'n ddwfn, ar gyfer y rysáit hwn, penderfynais roi cynnig ar eu pobi, sy'n golygu eu bod yn iachach ac yn symlach i'w gwneud ar gyfer y rhan fwyaf o gogyddion Gogledd America. Gellir dod o hyd i fagiau porffor yn y rhan fwyaf o farchnadoedd Asiaidd yn y cwymp yn ogystal â rhai siopau organig, ond mae tatws melys a hogiau rheolaidd mor ddelfrydol. Mae moron yn gymysg yn dda hefyd! Dim ond ychydig o olew sy'n tossio, ychwanegwch ychydig o sbeisys a phawb yn y ffwrn am 45 munud. Felly mor hawdd, mor dda, ac mae'n gwneud pryd ochr hardd i unrhyw fwrdd cinio neu gaeaf. Mae gwesteion yn caru'r dysgl hon!
Beth fyddwch chi ei angen
- 2 datws melys (wedi'u plicio a'u ciwbio)
- 3-4 yams (porffor neu amnewid 1 yam rheolaidd o faint canolig, wedi'u plicio a'u ciwbio)
- 1
- moron mawr , wedi'i dorri a'i dorri'n drwchus
- 3 llwy fwrdd. olew cnau coco NEU olew llysiau
- 1/4 i 1/2 cwp.
- pupur cayenne (addaswch yn ôl pa mor sbeislyd ydych chi ei eisiau)
- 1/4 llwy fwrdd. cwmin
- 1 llwy fwrdd. hadau cwin (cyfan)
- 2 llwy fwrdd. syrup (reis brown neu surop maple)
- Garnish: halen (i flasu)
- Garnish:
- pupur du (i flasu)
- 1 coriander handful (dail a coesau, wedi'u torri'n fân)
- Dewisol: 1 chili coch (heb ei hadu a'i glustio ar gyfer addurno)
Sut i'w Gwneud
- Cynhesu'r popty i 350 gradd.
- Rhowch lysiau wedi'u torri'n fân mewn dysgl baserol fflat, fel y byddech chi'n ei ddefnyddio ar gyfer lasagna. Arllwyswch olew drosodd, yna chwistrellwch â'r hadau cwmin, cwen y ddaear, a phupur cayenne. Dewch yn dda i gymysgu.
- Ychwanegwch 3 llwy fwrdd. dŵr a llewch yn y ffwrn i bobi am 45 munud.
- Pan fo llysiau'n feddal, tynnwch y ffwrn. Gan eu gadael yn y dysgl pobi, ychwanegwch y menyn (os yw'n defnyddio) ac yn sychu dros y surop. Dewch â halen a phupur i ben a'i daflu'n dda.
- Gwnewch brofiad blas, gan ychwanegu mwy o halen os dymunir. Ychwanegwch fwy o surop os yw'n well gennych nhw yn fwy melys. Os ydych yn rhy melys neu'n rhy saeth, ychwanegwch wasgfa o sudd lemwn.
- Addurnwch gyda'r coriander a chili (os ydych chi'n defnyddio), a GADWCHWCH!