Mae bacwn, winwns, a phupur cloch yn helpu i flasu'r salad tatws poeth blasus hwn. Mae'r toriadau bacwn yn darparu'r braster blasus ar gyfer y gwisgo.
Tatws Waxy yw'r dewis gorau ar gyfer salad tatws am eu bod yn tueddu i ddal i fyny yn dda wrth eu berwi a'u defnyddio mewn saladau. Mae tatws gwyn coch a chrwn yn ardderchog neu'n dewis aur Yukon, gwyn hir (nid tatws pobi), neu datws newydd.
Gweler yr awgrymiadau a'r amrywiadau ar gyfer awgrymiadau cyson a rhai syniadau blas ac amnewid.
Beth fyddwch chi ei angen
- Tatws canolig 5 i 6 (tua 1 1/2 bunnoedd), fel tatws coch neu aur Yukon
- 6 stribedi mochyn, wedi'u tynnu
- 1/2 cwpan o winwns wedi'i dorri
- Cwpan 1/4 cwpan o bupur gwyrdd wedi'i dorri
- 1/4 cwpan finegr, gwyn neu seidr
- 1/3 cwpan dŵr
- 1 llwy de o halen
- 1/4 llwy de pupur
- 1 llwy fwrdd o bersli wedi'i dorri'n fân ar gyfer addurno, dewisol
Sut i'w Gwneud
- Peelwch y tatws a rinsiwch mewn dŵr oer. Os yw'r tatws yn eithaf mawr, torrwch nhw yn hanner. Rhowch y tatws mewn sosban fawr. Gorchuddiwch y tatws gyda dwr a'i ddwyn i ferwi dros wres uchel. Lleihau'r gwres i ganolig isel, gorchuddiwch y sosban, a pharhau i goginio am tua 20 i 25 munud, neu nes bod y tatws yn dendr.
- Trowch y tatws yn denau neu dorri i mewn i giwbiau bach.
- Mewn sgilet fawr, ffrio bacwn ynghyd â'r winwns a'r pupur gwyrdd nes eu bod yn frown; ychwanegu'r finegr, dŵr, halen a phupur.
- Ychwanegu'r tatws i'r gymysgedd cig moch; gorchuddiwch a mwydferwch dros y gwres isaf am 5 i 10 munud.
- Garnwch gyda phersli wedi'i dorri'n fân, os dymunir.
Yn gwasanaethu 4.
Awgrym ymlaen llaw Yn gynnar yn y dydd neu'r diwrnod o'r blaen, coginio'r tatws, y slice neu'r ciwb, ac yn rheweiddio mewn cynhwysydd dan do. Coginiwch y cig moch, y winwns, y pupur; ychwanegu'r finegr, dŵr, halen a phupur. Trosglwyddo i gynhwysydd; gorchuddiwch ac oergell tan 10 munud cyn amseru. Rhowch y gymysgedd bacwn mewn sgilet neu sosban a'i ddwyn i fudfer. Ychwanegwch y tatws. Gorchuddiwch a fudferwch am tua 10 munud.
Amrywiadau
- Ar gyfer saws trwchus, cymysgwch 1 llwy fwrdd anhygoel o flawd pwrpasol i mewn i'r gymysgedd cig moch, winwnsyn a phupur cloch; coginio, droi, am 1 munud. Ychwanegwch y finegr, dŵr, halen a phupur; parhau gyda'r rysáit.
- Ychwanegwch 1 llwy fwrdd o siwgr i'r saws, neu i flasu.
- Ychwanegwch 1/4 i 1/2 llwy de o had seleri i'r saws.
- Defnyddio pupur coch coch neu gyfuniad o goch a gwyrdd.
- Defnyddiwch bacwn heb ei drin neu ddisodli'r cig moch gyda bacwn twrci.
Efallai y byddwch hefyd yn hoffi
- Salad Tatws Almaeneg Gyda Bagwn Bach ac Wyau wedi'u Coginio'n Galed
- Salad Tatws Byw wedi'i Loedio
- Salad Tatws wedi'i Rostio
| Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
|---|---|
| Calorïau | 165 |
| Cyfanswm Fat | 2 g |
| Braster Dirlawn | 1 g |
| Braster annirlawn | 1 g |
| Cholesterol | 4 mg |
| Sodiwm | 82 mg |
| Carbohydradau | 33 g |
| Fiber Dietegol | 4 g |
| Protein | 5 g |