Daw rhywfaint o'r tiwna mwyaf cadwedig yn y byd o dde'r Eidal - tiwna mor dda, byddai'n bechod i'w gymysgu â mis Mai fel y byddech chi gyda tiwna tun rheolaidd. Mae'r rysáit salad tiwna steil Sicilian hwn yn dibynnu ar tiwna , lemon, capers ac olewydd gwyrdd albacore o ansawdd uchel. Mae'r cnau pistachio yn ychwanegu argyfwng annisgwyl. Eisiau ei wneud yn well fyth? Poach tiwna albacore newydd mewn olew olewydd eich hun i wneud cyhyrau tuna. Mae'r fersiwn Sicilian hwn o salad tiwnaidd yn rhywbeth yn atgoffa'r salade niçoise Ffrengig, sef dysgl arall yn y Canoldir sy'n cynnwys tiwna wedi'u coginio'n ffres, wyau wedi'u coginio'n galed, tatws, ffa gwyrdd wedi'u gwisgo mewn vinaigrette angori .
Beth fyddwch chi ei angen
- Tiwna 1 bunn (tun mewn tun, ansawdd uchaf neu atuna cartref)
- 20 o olewydd gwyrdd (Sicilaidd, wedi'u plygu a'u torri)
- 2 winwns werdd wedi'i dorri (neu ewinedd)
- 2 lwy fwrdd llwy fwrdd (rinsiwch os cawsant eu cadw mewn halen)
- 4 llwy fwrdd
- haen ffenel (wedi'i dorri'n fân)
- 1 llwy fwrdd o oregano (ffres, wedi'i dorri'n fân)
- 1 llwy fwrdd persli (ffres, wedi'i dorri'n fân)
- 1/4 cwpan olew olewydd (neu olew yn weddill rhag gwneud y tiwna yn cyd-fynd)
- 1/2 cwpan pistachio cwpan
- 2 llwy fwrdd o sudd lemwn (o 1 lemwn)
- halen i flasu
- pupur du i flasu
Sut i'w Gwneud
- Gwnewch y tiwna i mewn i ddarnau mawr - yn fwy na tiwna tun nodweddiadol, ond yn ddigon bach i'w fwyta mewn un blyt. Blaswch ddarn. Oes angen halen arno? Os felly, ychwanegwch ychydig, ond cofiwch, bydd yr olewydd a'r capers yn hallt.
- Mewn powlen fawr, cymysgwch olewydd gwyrdd, winwns werdd, capers, ffenel wedi'i dorri, oregano, persli, olew olewydd a chnau pistachio. Gwiriwch eto am halen ac ychwanegwch, os oes angen, ynghyd â'r pupur.
- Bydd y salad yn storio fel hyn am ddiwrnod neu fwy yn yr oergell heb golli ansawdd. Pan fyddwch am ei weini, gwasgwch sudd lemwn dros gyfran pob person a gadewch iddo gynhesu ar dymheredd yr ystafell am 15-20 munud.
| Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
|---|---|
| Calorïau | 333 |
| Cyfanswm Fat | 16 g |
| Braster Dirlawn | 3 g |
| Braster annirlawn | 7 g |
| Cholesterol | 62 mg |
| Sodiwm | 668 mg |
| Carbohydradau | 8 g |
| Fiber Dietegol | 4 g |
| Protein | 40 g |