Rysáit Cyw iâr Cyw Iâr Bar Anchor Awtomatig

Dyma rysáit gwenwynig cyw iâr Buffalo gwreiddiol o'r Bar Anchor yn Buffalo, NY. Gallwch addasu'r gwres trwy ychwanegu cayenne mwy neu lai a Tabasco.

Mae yna lawer o ryseitiau aden cyw iâr Buffalo yno, ond os ydych chi am flasu'r peth "go iawn", rhowch gynnig arni. Mae'r adenydd cyw iâr wedi'u ffrio'n ddwfn yn y rysáit wreiddiol, ond mae'r ffwrn poeth yn gweithio'n iawn ar gyfer y fersiwn cartref.

Beth fyddwch chi ei angen

• 36 darnau aden cyw iâr (mae un asgell yn gwneud 2 ddarnau, y "fflat" a'r "drwm")
• 1 llwy fwrdd o olew llysiau
• 1 llwy de o halen
• 1 blawd cwpl cwpan 1
• 1 1/2 llwy fwrdd o finegr gwyn
• 1/4 llwy de o bupur cayenne
• 1/8 llwy de powdr garlleg
• 1/4 llwy de
• saws Worcestershire
• 1 llwy de
• Saws Tabasco
• 1/4 llwy de halen
• 6 llwy fwrdd saws poeth Louisiana (Frank's yw'r brand a ddefnyddir yn Buffalo)
• 6 llwy fwrdd menyn heb ei halogi (neu fargarîn)

Sut i'w Gwneud

1. Cynhesu'r popty i 425 F.
2. Os oes angen, torrwch yr adenydd cyfan yn ddwy ddarnau. Mewn powlen, tosswch yr adenydd gyda'r olew a'r halen. Rhowch fag siopa plastig mawr ac ychwanegwch y blawd. Ysgwydwch i gôt yn gyfartal. Tynnwch adenydd o'r bag, ysgwyd blawd gormodol, a'i ledaenu'n gyfartal ar sosban (au) pobi ffoil wedi'i oleuo. Peidiwch â dyrnu.
3. Pobwch am tua 20 munud, troi'r adenydd drosodd, a choginio 20 munud arall neu nes bod yr adenydd yn cael eu coginio a'u brownio.

1. Er bod yr adenydd yn pobi, cymysgwch yr holl gynhwysion ar gyfer y saws mewn padell, ac yn dod â mwydryn dros wres isel, tra'n troi dro ar ôl tro, ac yna trowch oddi arno.
2. Ar ôl i'r adenydd gael eu coginio, trosglwyddwch i bowlen gymysgu fawr. Arllwyswch y saws dros yr adenydd poeth a throwlwch â llwy neu sbatwla i wisgo'n llwyr.

Mae'r rhain bob amser yn cael eu gwasanaethu gyda ffyn seleri a chaws glas yn gwisgo ar yr ochr.

Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth)
Calorïau	7340
Cyfanswm Fat	436 g
Braster Dirlawn	125 g
Braster annirlawn	174 g
Cholesterol	2,541 mg
Sodiwm	3,004 mg
Carbohydradau	12 g
Fiber Dietegol	1 g
Protein	789 g

(Cyfrifir y wybodaeth am faeth ar ein ryseitiau gan ddefnyddio cronfa ddata cynhwysion a dylid ei ystyried yn amcangyfrif. Gall canlyniadau unigol amrywio.)