Ysbrydolwyd y saws hwn gan flasau Thai a Fietnameg . Mae'n hawdd iawn paratoi a berffaith ar gyfer tweaking nid yn unig eich chwaeth ond hefyd eich goddefgarwch gwres. Mae'r rysáit ar gyfer swp bach ar gyfer dau wasanaeth ond gallwch chi gyflym, ac yn hawdd, dwbl neu hyd yn oed driphio'r cynhwysion.
Mae gan y saws zesty hyn flasau blas anhygoel sydd ychydig yn dart, melys, meithrinfa ac yn bendant yn sbeislyd. Fe allwch ei ddefnyddio i ddipio rholiau gwanwyn newydd ynddo, ar gyfer marinio naill ai dofednod neu fwyd môr, neu hefyd fel condiment ar gyfer cig a physgod wedi'u grilio. Ewch ymlaen, rhowch gynnig arni, byddwch wrth eich bodd yn rhyfeddu o flasau.
Beth fyddwch chi ei angen
- 2 Llwy fwrdd sudd calch (wedi'i wasgu'n ffres *)
- 1 llwy de mêl
- 2 Llwy fwrdd olew llysiau (defnyddiwch rywbeth o ansawdd da, fel sesame neu afocado neu hyd yn oed olew olewydd)
- 2 Llwy Bwrdd
- saws pysgod
- 1 splash saws soi (swm yw blasu)
- Mae ewin fawr o garlleg (wedi'i glustio, os caiff ei fesur ei fod yn gyfwerth ag un llwy de llestri)
- 1 llwy de o ffres
- sinsir (wedi'i gratio)
- 1 Pibell cilel llwy fwrdd (wedi'i dorri'n fân, a hadau wedi'u cynnwys, gallwch eu defnyddio
- Chili Thai neu unrhyw bupur gyda gwres canolig uchel a chymaint ag y dymunwch)
- 1 dail cilantro handful bach (wedi'i falu'n fras, addasu i flas)
Sut i'w Gwneud
Nodiadau Rysáit
* Mae defnyddio calch yn hollbwysig gan fod hwn yn flas pwysig i'r saws sy'n cael ei ysbrydoli gan fwyd Thai. Os ydych chi'n defnyddio lemonau, bydd gennych flas, sy'n dal i fod yn flasus, ond yn gwbl wahanol.
1. Cymerwch y bowlen fach ac i mewn iddo dywallt y sudd calch ffres, y mêl, yr olew, saws pysgod a sbriws o saws soi. Rhowch y cynhwysion yn dda, yna gosodwch y bowlen o'r neilltu.
2. Peidiwch â'r garlleg a'i dorri'n fân naill ai â chyllell neu â phwysau garlleg, yna ei hychwanegu at y bowlen gyda'r cynhwysion eraill a'i gymysgu nes ei fod wedi'i gyfuno'n dda.
Nawr defnyddiwch llwy er mwyn cuddio'r croen oddi ar yr sinsir, os oes angen canllaw pellach arnoch, edrychwch ar y cyfarwyddiadau hyn . Defnyddiwch ochr uchaf y grater bocs (yr ochr gyda'r tyllau lleiaf) i dorri'r sinsir wedi'i gludo. Cofiwch nes bod gennych y llwy dewy a'i roi yn y bowlen ac eto cymysgwch y cynhwysion yn dda.
3. Torri'r pupur cilion ac am saws ysgafnach, mae'r hadau'n cynnwys, ond am fersiwn mwy dychrynllyd nhw. Ychwanegwch y darnau pupur wedi'i dorri i'r bowlen a'i droi. Nesaf, torrwch daflen fach iawn o ddail cilantro ffres a'u hychwanegu at y bowlen, cymysgu a cheisiwch gyfuno popeth orau ag y bo modd.
4. Gadewch i'r saws eistedd ar y cownter am o leiaf 10 munud. Os hoffech chi, efallai y byddwch hefyd yn caniatáu i'r saws eistedd dros nos a'i ddefnyddio y diwrnod wedyn ond ar gyfer hyn cwmpaswch y bowlen a'r lle yn yr oergell. Ar ôl y 10 munud, neu dros nos, blaswch y saws a gweld os yw ar eich chwaeth neu os oes angen tweaking. Efallai yr hoffech chi feddwl am yr hyn y byddwch yn ei ddefnyddio ar yr adeg hon ac os dylech chi ychwanegu mwy o saws soi.
| Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
|---|---|
| Calorïau | 40 |
| Cyfanswm Fat | 3 g |
| Braster Dirlawn | 0 g |
| Braster annirlawn | 2 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodiwm | 374 mg |
| Carbohydradau | 3 g |
| Fiber Dietegol | 0 g |
| Protein | 0 g |