Mae'r saws traddodiadol Barbecue Alabama hwn yn defnyddio Mayonnaise fel ei sylfaen yn hytrach na bas tomato neu ffrwythau. Mae'n wahanol iawn i'r rhan fwyaf o sawsiau barbeciw traddodiadol yr ydym yn fwy cyfarwydd â nhw. Fel llawer o sawsiau barbeciw, rydych chi am wneud hyn yn unig ar ddiwedd eich grilio neu ysmygu. Bydd yn torri i lawr ac ar wahân os caiff ei gynhesu yn rhy hir. Defnyddiwch y saws hwn ar gyw iâr wedi'i dynnu a'i dwrci wedi'i sleisio. Fodd bynnag, mae hefyd yn gweithio'n dda ar borc mwg. Mae gan Saws Barbeciw White Alabama blas tangi, cyfoethog sy'n ychwanegu'n helaeth at y rhan fwyaf o fwydydd wedi'u grilio.
Beth fyddwch chi ei angen
- 2 cwpan / 475 ml mayonnaise
- 1 cwpan / 240 ml o finegr seidr afal
- 2 llwy fwrdd / 30 ml o sudd lemwn
- 1/4 cwpan / 45 mL pupur du
- 1 llwy de / 5 m halen
- 1/2 llwy de / 2.5 mL cayenne
Sut i'w Gwneud
1. mewn powlen gyfrwng, cyfuno mayonnaise gyda finegr seidr a sudd lemon gyda chwisg tan hufenog. Os nad ydych am i'r saws fod yn eithaf tart, defnyddiwch hanner y swm o finegr seidr afal. Dechreuwch mewn cayenne, halen a phupur du.
2. Brwsiwch yn ysgafn dros gyw iâr, twrci neu borc yn ystod y munudau olaf o grilio. Fodd bynnag, mae'r saws barbeciw hon hefyd yn wych fel saws dipio felly gosodwch rywun o'r neilltu cyn i chi ddechrau grilio i wasanaethu ar y bwrdd.
Os ydych chi'n tynnu brechdanau cyw iâr, rhowch gyw iâr mewn powlen fawr, ychwanegwch swm da o saws barbeciw Alabama ac yn taflu'n iach i gôt. Gweinwch ar unwaith.
3. Gellir storio cymysgedd nas defnyddiwyd mewn cynhwysydd tynn aer yn yr oergell am 3-4 diwrnod ar ôl paratoi cychwynnol.
| Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
|---|---|
| Calorïau | 112 |
| Cyfanswm Fat | 12 g |
| Braster Dirlawn | 2 g |
| Braster annirlawn | 3 g |
| Cholesterol | 7 mg |
| Sodiwm | 184 mg |
| Carbohydradau | 1 g |
| Fiber Dietegol | 0 g |
| Protein | 0 g |