Mae'r bambs Brasil a OKbo hyn yn berffaith ar gyfer swper wythnos nos iach. Gallwch ddefnyddio okra ffres a berdys ffres pan fyddant ar gael, ond mae'r dysgl yn troi'n wych gyda okra a berdys wedi'u rhewi. Mae'r saws wedi'i drwchus gyda phrydau manioc mewn rhai rhannau o Frasil , a chyda cnau daear â rost daear mewn eraill - mae'r ddau yn flasus.
Beth fyddwch chi ei angen
- Bag 1 bunt o okra ffres neu wedi'i rewi, wedi'i dorri i mewn i ddarnau 1 modfedd
- 1/4 o fwyd manioc cwpan
- 2 cwpan o stoc pysgod
- 1 bunt o berdys wedi'u rhewi neu wedi'u rhewi, wedi'u plicio a'u diffinio
- 1 winwnsyn, wedi'i dorri'n fân
- 2 ewin o arlleg, wedi'i falu'n fân
- 3 llwy fwrdd o olew olewydd
- Halen a phupur i flasu
Sut i'w Gwneud
- Coginiwch yr okra mewn dŵr berw am 3 munud, a'i ddraenio ar unwaith. Rhowch o'r neilltu.
- Trowch y pryd bwydyn yn 2 gwpan o stoc pysgod. Dewch i ferwi a choginio, gan droi, am 3 munud.
- Mewn padell ar wahân, rhowch y winwnsyn a'r garlleg yn yr olew olewydd nes ei fod yn feddal. Ychwanegwch y berdys a'r sauté tan binc. Tymor gyda halen a phupur.
- Cychwch y stoc a'r pryd bwyd yn y sosban gyda'r winwns a'r berdys. Ychwanegu'r okra a'i droi nes ei gynhesu trwy. Gweini gyda reis.
Amrywiad cnau cwn: Ychwanegwch 1/4 cwpan cnau daear wedi'u rhostio yn uniongyrchol i'r winwns a'u sauté gyda'r winwns a'r garlleg. Cychwynnwch 1 llwy fwrdd o startsh corn i mewn i 1 cwpan o stoc pysgod ac ychwanegu at y gymysgedd nionyn. Mowliwch, gan droi, nes bod y cymysgedd yn ei drwch, yna trowch y berdys a'r okra a'u gwresogi nes eu cynhesu.
| Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
|---|---|
| Calorïau | 349 |
| Cyfanswm Fat | 13 g |
| Braster Dirlawn | 2 g |
| Braster annirlawn | 8 g |
| Cholesterol | 228 mg |
| Sodiwm | 873 mg |
| Carbohydradau | 27 g |
| Fiber Dietegol | 5 g |
| Protein | 34 g |